Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Рождественские трубочки по-итальянски

Автор — Наталья
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
сахар
 50 г
белое вино (сухое или полусладкое)
 4 ст. л.
ванильный сахар
 2 ст.л.
соль
 1 щепотка
мука
 200 г
апельсиновый ликер (или сироп)
 1 ст. л.
цедра лимона
 с одного лимона
цукаты
 по вкусу
масло постное (для фритюра)
 700 г
Процесс приготовления

Приготовить тесто. Масло и сахар взбить в пену. Добавить яйцо, вино, ванильный сахар и соль, как следует перемешать. Добавить муку и тщательно вымешать. Тесто положить в миску, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 2 часа.

Чтобы получились трубочки полыми, тесто надо на что-то накручивать, существуют специальные кондитерские металлические трубочки, на которые накручивается тесто, но можно их сделать самим из фольги. Взять фольгу и плотно ее скрутить до 1 см в диаметре, далее разрезать длиной приблизительно по 7 см.

Готовое тесто раскатать и разрезать на квадратики по 5 см. Я тесто делю на 2 части, т.к. стол небольшой. На трубочки из фольги накрутить по диагонали квадратики теста, края тщательно залепить и смазать взбитым яйцом, чтобы при жарке не развалились. В раскаленное масло опустить трубочки для жарки. Жарить до золотистого цвета, при этом не один раз трубочки необходимо перевернуть. Готовые трубочки выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Когда трубочки остынут — вынуть фольгу.

Для начинки рикотту (или любой другой творожный сыр) размять вилкой, добавить ванильный сахар, ликер (можно сироп) и 2 ложки воды, тщательно перемешать, потом добавить цедру, тоже перемешать. И начинить этой смесью остывшие трубочки, можно воспользоваться как кондитерским шприцем (мешком), так и плотным целлофановым пакетом, у которого один уголок нужно просто отрезать. Украсить цукатами, ягодами и посыпать сахарной пудрой.

Леди Mail.Ru
Отзывы
12
Наталья
........ну почему переврали?...................осадок-то остается..............у меня и у вас есть письмо - оригинал....неприятна врака даже в одной букве....
СсылкаПожаловаться
Наталья
Я в шоке! А где в начинке рекомендованное количество ванильного сахара, не верю в вашу справедливость... но хоть бы с рецептами не врали., может кому-нибудь пригодится!
СсылкаПожаловаться
Таня Роза
Наталья ,да что Вы победитель уже выбран ,можете посмотреть . Нарушать свои же правила, видать на этом сайте это нормально
СсылкаПожаловаться
Ксения Дубровская
В ответ на комментарий от Таня Роза
Таня Роза
Наталья ,да что Вы победитель уже выбран ,можете посмотреть . Нарушать свои же правила, видать на этом сайте это нормально
СсылкаПожаловаться
Татьяна, не расстраивайтесь. Я вот тоже в прошлом месяце только сертификат получила (вернее еще не получила). Если вас утешит - рецепт победительницы вместе с фото был взят с другого сайта (могу это подтвердить), причем и салат тоже. Но изменить ни вы, ни кто другой уже не сможет... Меня также удивила фраза про "Активное участие" - тут у многих от 10 до 30 рецептов было, а у нее 2 всего:(
СсылкаПожаловаться
Таня Роза
В ответ на комментарий от Ксения Дубровская История переписки2
Ксения Дубровская
Татьяна, не расстраивайтесь. Я вот тоже в прошлом месяце только сертификат получила (вернее еще не получила). Если вас утешит - рецепт победительницы вместе с фото был взят с другого сайта (могу это подтвердить), причем и салат тоже. Но изменить ни вы, ни кто другой уже не сможет... Меня также удивила фраза про "Активное участие" - тут у многих от 10 до 30 рецептов было, а у нее 2 всего:(
СсылкаПожаловаться
Наталья .если вы пройдёте в комментарии где объявлен победитель .то увидете ,что я тоже в курсе что рецепт был ранее опубликован и я тоже была не довольна ,позицией администрации ,что допустили к конкурс этот рецепт.Зато рада победительница .она получила награду за свой торт на двух сайтах и ещё ей не понятно .а почему же нельзя выставлять ?!!! сразу везде и всюду ,!!!!!!! правила видать только для честных ,а для сильно мудрых и хитрых все призы . А у меня даже и адрес не спрашивают .куда выслать поощерительный приз ,наверно это только в инете.
СсылкаПожаловаться
Ксения Дубровская
В ответ на комментарий от Таня Роза История переписки3
Таня Роза
Наталья .если вы пройдёте в комментарии где объявлен победитель .то увидете ,что я тоже в курсе что рецепт был ранее опубликован и я тоже была не довольна ,позицией администрации ,что допустили к конкурс этот рецепт.Зато рада победительница .она получила награду за свой торт на двух сайтах и ещё ей не понятно .а почему же нельзя выставлять ?!!! сразу везде и всюду ,!!!!!!! правила видать только для честных ,а для сильно мудрых и хитрых все призы . А у меня даже и адрес не спрашивают .куда выслать поощерительный приз ,наверно это только в инете.
СсылкаПожаловаться
У меня тоже пока не спросили адрес:(
СсылкаПожаловаться
Таня Роза
В ответ на комментарий от Ксения Дубровская История переписки4
Ксения Дубровская
У меня тоже пока не спросили адрес:(
СсылкаПожаловаться
А вот победитель знает куда писать .......... понимаете к чему я ,она уже отправила и фото и адрес ,что то тут всё вилами на воде писано :(
СсылкаПожаловаться
Ксения Дубровская
В ответ на комментарий от Таня Роза История переписки5
Таня Роза
А вот победитель знает куда писать .......... понимаете к чему я ,она уже отправила и фото и адрес ,что то тут всё вилами на воде писано :(
СсылкаПожаловаться
Да и мне муж еще до участия в конкурсе говорил, мол даже и не пытайся:( по тем же причинам...
СсылкаПожаловаться
Таня Роза
В ответ на комментарий от Ксения Дубровская История переписки6
Ксения Дубровская
Да и мне муж еще до участия в конкурсе говорил, мол даже и не пытайся:( по тем же причинам...
СсылкаПожаловаться
Я написала .про то что думаю в этой ситуации под типа поздравлением .Надеюсь они меня услышать .если тут не всё так плохо .
СсылкаПожаловаться
Наталья
В ответ на комментарий от Таня Роза История переписки7
Таня Роза
Я написала .про то что думаю в этой ситуации под типа поздравлением .Надеюсь они меня услышать .если тут не всё так плохо .
СсылкаПожаловаться
Похоже нас никто не слышит!!!! Это невероятно-неприятно!!!!!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru