Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Крещенское печенье

Автор — Maria
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
мука
 2,5 ст.
мед
 2 ст. л.
сахар
 1/2 ст.
бананы
 0,5 шт.
соль
 1 щепотка
цедра лимона
 1 ст. л.
сода
 1 ч. л.
приправы (мускатный орех, имбирь, корица)
 1/2 ч. л.
мастика (или смесь кокосовых сливок с сах)
 1 упаковка
Процесс приготовления

Для приготовления теста миндаль поместить в измельчитель и пробить до состояния крошки. Банан пюрировать отдельно в блендере. В миску к орехам добавить мёд, банан, растительное масло, соль и пряности. Затем гашеную соду. Тщательно перемешать и добавить измельчённую цедру лимона или апельсина. Вымесить, затем добавить гашеную соду, тщательно перемешать и просеять муку. Замесить пластичное мягкое тесто. Раскатать в пласт 7 мм и вырезать из теста кресты (лучше фигурными трафаретами из бумаги, тогда печеье получится ровным). Поместить печенье на застеленый пергаментом противень. Украсить кусочками чернослива или изюмом, кусочками сухофруктов или капельками джема. Изюм перед выпечкой смазать растительным маслом, чтобы не подгорел. Духовку разогреть до 250 градусов, поместить противень в духовку и сразу убавить огонь, выпекать при 200 градусах 10-12 минут. Печенье должно слегка зарумяниться. Готовое печенье накрыть листом пергамента и оставить на 5-10 мин. Постояв под паром печенье получится более рассыпчатым. Готовое печенье можно украсить узорами (из сахарной мастики или смеси густого сахарного сиропа с кокосовыми сливками), можно покрыть печенье сахарной глазурью. Для глазури можно смешать 2 ст. л. сока апельсина и 1 ст. л. сахарной пудры.

Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
8
Наталья
Спасибо, аппетита нет..
СсылкаПожаловаться
Maria Shreiner
В ответ на комментарий от Наталья
Наталья
Спасибо, аппетита нет..
СсылкаПожаловаться
так это к доктору, а не в комментарии :)
СсылкаПожаловаться
Maria Shreiner
В канун праздника Крещения пекут специальное обрядовое печенье - кресты. Такое печенье бывает сдобным, дрожжевым и медовым. Печенье подают к Крещенскому завтраку и запивают свящёной водой, принесённой в этот день из церкви. Кресты по традиции выпекались именные и обычные. Для именного креста,перед выпечкой, на тесте ставились насечки с именем, от того какой получится крест после выпечки судили о будущем. На готовом кресте не должно было быть трещинок, тогда год ожидался благополучным. На обычных крестах тоже гадали о будущем. Перед выпечкой в них запекали монетку или зерно, кольцо, золу. Клали кресты в решето и засыпали рисом, каждый выбирал себе крест. Попалось зерно - здоровым быть, кольцо - к скорому замужеству, монетка - к богатству, зола предвещала трудности. Такой крест выносили из дома на улицу и отдавали птицам, а хозяйка дома угощала гостя другим, хорошим крестом - на удачу. Неудавшиеся при выпечке кресты к столу подавать было нельзя - их также отдавали птицам.
СсылкаПожаловаться
Мария
В ответ на комментарий от Maria Shreiner
Maria Shreiner
В канун праздника Крещения пекут специальное обрядовое печенье - кресты. Такое печенье бывает сдобным, дрожжевым и медовым. Печенье подают к Крещенскому завтраку и запивают свящёной водой, принесённой в этот день из церкви. Кресты по традиции выпекались именные и обычные. Для именного креста,перед выпечкой, на тесте ставились насечки с именем, от того какой получится крест после выпечки судили о будущем. На готовом кресте не должно было быть трещинок, тогда год ожидался благополучным. На обычных крестах тоже гадали о будущем. Перед выпечкой в них запекали монетку или зерно, кольцо, золу. Клали кресты в решето и засыпали рисом, каждый выбирал себе крест. Попалось зерно - здоровым быть, кольцо - к скорому замужеству, монетка - к богатству, зола предвещала трудности. Такой крест выносили из дома на улицу и отдавали птицам, а хозяйка дома угощала гостя другим, хорошим крестом - на удачу. Неудавшиеся при выпечке кресты к столу подавать было нельзя - их также отдавали птицам.
СсылкаПожаловаться
суеверия не имеют ничего общего с истинной верой. более того, суеверие - это грех!
СсылкаПожаловаться
Maria Shreiner
В ответ на комментарий от Мария История переписки2
Мария
суеверия не имеют ничего общего с истинной верой. более того, суеверие - это грех!
СсылкаПожаловаться
Помнить и хранить традиции своего народа - совсем не грех. Старайтесь мыслить выше стереотипов :)
СсылкаПожаловаться
Мария
В ответ на комментарий от Maria Shreiner История переписки3
Maria Shreiner
Помнить и хранить традиции своего народа - совсем не грех. Старайтесь мыслить выше стереотипов :)
СсылкаПожаловаться
Не грех помнить и хранить те традиции своего народа, которые освящены церковью. Вот, например, купания в проруби в Крещение нет в церковном уставе, но эта народная традиция не носит на себе языческого отпечатка, поэтому и не запрещается церковью. А, скажем, сжигание чучела на масленицу это тоже народная традиция, но она пережиток язычества, не поощряется церковью и является грехом. Вы пишете о том, что, цитирую, «от того какой получится крест после выпечки судили о будущем. На готовом кресте не должно было быть трещинок, тогда год ожидался благополучным. На обычных крестах тоже гадали о будущем». Что же говорит Библия о гаданиях? Вот что: «не должен находиться у тебя проводящий сына своего или дочь свою чрез огонь, прорицатель, гадатель, ворожея, чародей, обаятель, вызывающий духов, волшебник и вопрошающий мертвых; ибо мерзок пред Господом всякий, делающий это» (Втор. 18:10-12). Итак, человек, который гадает, «мерзок пред Господом». Кажется, сложно найти более емкое определение греха. Или вы и Библию считаете стереотипом? Кстати, слово «язычество» с церковнославянского языка дословно можно перевести как «народничество» (народ язык по-церковнославянски). Так что «народные традиции» - это и есть «языческие традиции». А, по меткому выражению апостола Павла, «язычники, принося жертвы, приносят бесам, а не Богу» (1 Кор. 10:20). Не хотите же Вы в самом деле «помнить и хранить традиции» общения с бесами?
СсылкаПожаловаться
Maria Shreiner
В ответ на комментарий от Мария История переписки4
Мария
Не грех помнить и хранить те традиции своего народа, которые освящены церковью. Вот, например, купания в проруби в Крещение нет в церковном уставе, но эта народная традиция не носит на себе языческого отпечатка, поэтому и не запрещается церковью. А, скажем, сжигание чучела на масленицу это тоже народная традиция, но она пережиток язычества, не поощряется церковью и является грехом. Вы пишете о том, что, цитирую, «от того какой получится крест после выпечки судили о будущем. На готовом кресте не должно было быть трещинок, тогда год ожидался благополучным. На обычных крестах тоже гадали о будущем». Что же говорит Библия о гаданиях? Вот что: «не должен находиться у тебя проводящий сына своего или дочь свою чрез огонь, прорицатель, гадатель, ворожея, чародей, обаятель, вызывающий духов, волшебник и вопрошающий мертвых; ибо мерзок пред Господом всякий, делающий это» (Втор. 18:10-12). Итак, человек, который гадает, «мерзок пред Господом». Кажется, сложно найти более емкое определение греха. Или вы и Библию считаете стереотипом? Кстати, слово «язычество» с церковнославянского языка дословно можно перевести как «народничество» (народ язык по-церковнославянски). Так что «народные традиции» - это и есть «языческие традиции». А, по меткому выражению апостола Павла, «язычники, принося жертвы, приносят бесам, а не Богу» (1 Кор. 10:20). Не хотите же Вы в самом деле «помнить и хранить традиции» общения с бесами?
СсылкаПожаловаться
Вы чувствуете себя мессией? Мне интересно ваше мнение, но и достаточно собственного образования, чтобы видеть чёткую грань между традициями и религиозным фанатизмом. Если Вы так компетентны в вопросах религии, то наверное помните золотые слова: " Не суди, да не судим будешь". В каждой семье существуют свои традиции и в этом нет ничего плохого.
СсылкаПожаловаться
Мария
В ответ на комментарий от Maria Shreiner История переписки5
Maria Shreiner
Вы чувствуете себя мессией? Мне интересно ваше мнение, но и достаточно собственного образования, чтобы видеть чёткую грань между традициями и религиозным фанатизмом. Если Вы так компетентны в вопросах религии, то наверное помните золотые слова: " Не суди, да не судим будешь". В каждой семье существуют свои традиции и в этом нет ничего плохого.
СсылкаПожаловаться
Здравствуйте! Ну, во-первых, я не чувствую себя мессией – потому что если бы я чувствовала себя мессией, то у меня, по крайней мере, был бы персональный сайт, где я бы вывешивала свои пророчества, духовные наставления и прочее :-) Во-вторых, извините, цитата из Библии, где гадатели называются мерзкими пред Господом – это не мое собственное мнение, а мнение Библии, книги, написанной Духом Святым (Самим Богом) через пророков и апостолов. И если Сам Бог осуждает гадания, то Вы, получается, Самого Бога считаете религиозным фанатиком? В-третьих, я Вас и не сужу, а просто пытаюсь подсказать Вам те вещи, которые Вы, как православная христианка должны знать и так. В-четвертых, если мы после смерти за следование семейным традициям (в частности, гаданию – общению с бесами) попадем в ад, то вот тогда-то мы и поймем, так уж ли «нет ничего плохого» в том, что в каждой семье есть свои традиции.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru