Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Пастуший пирог

Автор — Марина
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
соль
 по вкусу
перец черный (свежемолотый)
 по вкусу
лук
 3 шт.
фарш мясной
 1 кг
чеснок
 6 зубчиков
орегано (сухой)
 2 ч.л.
зеленый горошек (по желанию)
 250 г
вустерский соус (или соус табаско)
 1-2 ст.л.
Процесс приготовления

Картошку отварить, помять с маслом, добавить по желанию сырое яйцо и немного молока. Взбить миксером. Получится воздушное пюре. Это важно, потому что пюре с комочками через кондитерский мешок будет не выдавить.

Обжарить на оливковом масле лук и морковь, порезанные кубиками. Добавить фарш и жарить, разбивая комочки вилочкой, до готовности. Соус, уже хорошо прогретый, добавить в фарш. Добавить чеснок,орегано, через минуту добавить помидоры с соком. Довести до кипения. Всыпать горошек (по желанию) , посолить, поперчить и тушить 20 мин. Дать немного выпариться жидкости. Переложить в форму, оформить картофельным пюре (из кондитерского мешочка с любой насадкой). Запечь.

Можно посыпать сверху немножко паприки, она очень красит пюре и не жгуча, как другие виды красного перца. Чтобы сверху была аппетитная коричневая корочка, сбрызнуть оливковым маслом. Удобнее это делать при помощи специального разбрызгивателя. Если его нет, то налить масло в ладонь и сбрызнуть.

Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
4
Leona
Та же самая запеканка.
СсылкаПожаловаться
Сорокина Людмила
2 ст ложки Табаско? Вы это серьезно?
СсылкаПожаловаться
kira-ok
гы, так то остро, не описка случайно? не во всех семьях приучены к острым блюдам, для меня очень подходит. так то просто, вкусно. подача хороша, праздничная. спасибо, позаимствую.
СсылкаПожаловаться
Наталья Костенко
Вустерский соус и табаско это абсолютно разные вещи.... тут явно ошибка.... табаско можно несколько капель... но основной вкус даст как раз вустерский соус...
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru