Печенье «Курабье» с абрикосовым джемом

Ингредиенты:
Масло сливочное (размягченное)100 г
Сахарная пудра50 г
Мука150 г
Яйца куриные1 шт.
Джем (абрикосовый)
Энергетическая ценность:
Б6 г.
Ж20 г.
У56 г.
Калории390 ккал/100г

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

«Курабье» — печенье из детства, которое легко приготовить дома всего за 20 минут.   Подготовить ингредиенты.

Сливочное масло взбить миксером, всыпать сахарную пудру.

Взбить еще раз.

Яйцо разбить в миску и перемешать вилкой. Влить половину яйца. Разом всыпать муку, перемешать миксером на низкой скорости. Если получились хлебные крошки, перемешать тесто руками, чтобы получился гладкий шар.

Влить оставшееся яйцо и перемешать миксером — тесто должно получиться очень мягким и пластичным, иначе его будет невозможно отсаживать из кондитерского мешка.

Переложить тесто в тканый или прочный пластиковый кондитерский мешок, выбрать широкую насадку звездочкой.

Отсадить на противень печенье в шахматном порядке.

Мокрым пальцем сделать небольшие углубления в серединке каждого печенья.

С помощью чайной ложки аккуратно выложить в них абрикосовый джем и отправить в предварительно нагретую до 220 градусов духовку на 10 минут. Совет! Вместо абрикосового джема/конфитюра можно взять любой другой или даже варенье. Если консистенция кажется вам жидковатой, просто смешайте чайную ложку варенья с ¼ чайной ложки крахмала.

Готово! Приятного аппетита! Хранить печенье лучше в герметичной емкости, иначе оно быстро высохнет.