| Мука | 450 г |
| Крахмал картофельный | 50 г |
| Масло подсолнечное | 2-3 ст.л. |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Вода | 200 мл |
| Соль (для тесто) | 1 ч.л. |
| Фарш свиной | 400 г |
| Капуста белокочанная (молодая) | 300 г |
| Лук | 1 шт. |
| Перец черный | по вкусу |
| Лук-порей (для украшения) | 1 стебель |
| Соевый соус | 1 чашка |
| Калории | 190 ккал/100г |
Время подготовки: 40 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Высыпать муку на стол горкой и сделать в ней не большое углубление. Аккуратно влить туда яйца, подсоленную воду и одну 1 ст.л. растительного масла.
Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, до тех пор, пока не получится крутое тесто. Затем вымесить тесто руками, пока оно не станет однородным. Закрыть тесто пленкой и убрать.
Капусту мелко нашинковать. Лук мелко порезать. Разогреть оставшееся масло в сотейнике и потушить порезанные овощи до готовности. Остудить.
Смешать подготовленные овощи с фаршем. Поперчить и посолить.
Раскатать тесто. Вырезать стаканом кружочки. В центр каждого кружочка положить начинку и залепить сверху края придав, красивую форму. Сложить в пароварку и готовить на пару 20-25 минут.
Готовые пельмени посыпать луком-пореем. Подавать с соевым соусом. Приятного аппетита!
