Ингредиенты:
| Шпинат (свежий или замороженный) | 200 г |
| Рыба (малосольная сёмга или горбуша) | 200 г |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Сливки молочные (любой жирности) | 2 ст.л. |
| Сыр (тёртый) | 200 г |
Энергетическая ценность:
| Б | 4 г. |
| Ж | 14 г. |
| У | 52 г. |
| Калории | 170 ккал/100г |
Время подготовки: 480 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Шпинат мелко порезать, лучше перемолоть в блендере, добавить сливки и яйцо. Полученную массу выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки в форме прямоугольника, равномерно разгладить, сверху посыпать сыром. Выпекать примерно 15-20 мин. при 180.
Сыр не должен быть коричневого цвета, наша задача дать ему только полностью расплавиться.
Остудить. Сверху покрыть творожным сыром и выложить нарезанную тонко ломтиками рыбу. Завернуть в рулет, сняв осторожно бумагу для выпечки, завернуть в пищевую пленку, немного покатать, придав форму рулета, затянуть бока и положить минимум на 8 часов в холодильник.
