Ингредиенты:
| Помидоры (среднего размера) | 8 шт. |
| Кускус (можно заменить на булгур, рис) | 100 г |
| Бульонный кубик | 1,5-2 ст.л. |
| Бальзамический уксус (белый) | 25 мл |
| Кедровый орех | 2 ст.л. |
| Лук шалот | 2 шт. |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Масло оливковое | 4 ст.л. |
| Фета | 50 г |
| Мята | веточка |
| Корица | |
| Соль | |
| Перец | |
| Сахар |
Энергетическая ценность:
| Калории | 160 ккал/100г |
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Томаты вымыть, срезать верхушки и аккуратно удалить мякоть. Сухую бульонную смесь развести в 150 мл воды, довести до кипения, снять с огня, залить кускус, накрыть крышкой и оставить на 5 мин. Листочки мяты, лук шалот и чеснок мелко порезать. Лук с чесноком слегка обжарить, добавить уксус, орешки, мяту и натертый сыр (можно нарезать кубиками) и всю эту массу соединить с кускусом. Добавить соль, перец, корицу. Духовку нагреть до 200 градусов. Наполнить томаты начинкой из кускуса, накрыть помидорными «крышечками». Сбрызнуть оливковым маслом, слегка поперчить, посолить и немного посыпать сахаром. Выпекать 10-20 минут.
