Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
25 минут

Суп с фрикадельками

Ингредиенты
мясной бульон (или вода)
 1,5 л
лук
 1 шт. + 0,5 шт.
перец болгарский
 0,5 шт.
фарш мясной
 300 г
соль
 по вкусу
перец черный (молотый)
 по вкусу
Процесс приготовления

Суп с фрикадельками — одно из самых вкусных и популярных блюд. Рецепт его приготовления весьма прост, а результат — выше всяких похвал.

Подготовить ингредиенты. 

Лук и морковь нарезать мелкими кубиками. 

Обжарить на растительном масле лук до полуготовности.

Часть обжаренного лука добавить к фаршу. Туда же добавить яйцо и мелко нарезанную зелень петрушки, посолить и поперчить. Массу хорошо вымесить.

Совет! В фарш для фрикаделек можно также добавить 1 столовую ложку манной крупы и оставить на 15 минут, чтобы крупа разбухла. Так готовые фрикадельки будут особенно нежными.

Влажными руками или при помощи чайной ложки сформировать фрикадельки.

Очистить от семян сладкий перец и порезать кубиками.

К оставшейся части обжаренного лука добавить морковь, и обжаривать все вместе, в самом конце обжаривания добавить сладкий перец.

В кастрюле довести до кипения воду (или бульон). Осторожно переложить подготовленные фрикадельки в кипящий бульон и варить минут 5—7. Очищенный и порезанный кубиками картофель добавить в кастрюлю, посолить и варить минут 10. Добавить в суп обжаренные овощи, варить до готовности всех овощей.

Готово! 

Суп разлить по тарелкам. Подавать со сметаной и зеленью.

Отзывы
94
Нина Никифорова (Бочковская)
Я так и не поняла, сначало в бульон бросают фрикадельки, а потом все остальное? Я всегда думала, что фрикадельки ложат после картошки, а не до...
СсылкаПожаловаться
MАРИНА ВЛАДИМИРОВА
Дамы! Не "ложат" а кладут. Будьте внимательны
СсылкаПожаловаться
adelaida_trevel adelaida_trevel
можно приготовить все в одной кастрюле, не люблю когда отдельно еще в одной посуде обжаривать, потом в др перекладывать.
СсылкаПожаловаться
Вадик Терехов
Кладут внутрь, "ложат" на плоское
СсылкаПожаловаться
Мария
Извините, что вмешиваюсь, но слова « ложат» нет вообще в русском языке.
СсылкаПожаловаться
Инна Селезнева
а из куриного как получиться
СсылкаПожаловаться
я совершенство но не идеал
Вкус супа от ложат или кладут, не изменится! а настроение может!
СсылкаПожаловаться
han mamay
В Сов. общепите манку в котлеты (фрикадельки) добавляли лишь от исключительной жадности зав.производством, но даже в голодные горбачевские времена сие считалось дурным тоном. А тут - дома! Боже! До чего мы дошли!...О, времена, о, нравы...
СсылкаПожаловаться
ольга нуштаева
мяу
СсылкаПожаловаться
Алия Сакенбаева
Спасибо за рецепт ! Супчик очень вкусный
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.Ru