| Филе куриное | 4 шт. |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Масло сливочное | 100 г |
| Масло подсолнечное | 400 г |
| Сухари панировочные | |
| Зелень | пучок |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Б | 20 г. |
| Ж | 10 г. |
| У | 24 г. |
| Калории | 220 ккал/100г |
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Измельчить петрушку.
В миске смешать сливочное масло с петрушкой.
Завернуть сливочное масло в пищевую пленку и убрать в морозилку на 20-30 минут.
Куриное филе раскрыть острым ножом, чтобы получился прямоугольник и слегка отбить.
На край филе выложить кусочки подмороженного сливочного масла.
Завернуть филе таким образом, чтобы масло было внутри.
Слегка взбить яйца и добавить соль, обмакнуть котлету в яичную смесь.
Затем обвалять в панировочных сухарях. Дважды повторить процедуру.
В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогреть растительное масло и обжарить котлеты, периодически переворачивая, до румяной корочки со всех сторон. Масло должно покрывать котлеты полностью или хотя бы наполовину.
Готовые котлеты украсить зеленью. В качестве гарнира хорошо подойдет жареный с луком картофель или картофельное пюре. Приятного аппетита!
