Ингредиенты:
| Черри | 150 г |
| Моцарелла (буффало) | 1 шт. |
| Лук красный | 15 г |
| Редис | 20 г |
| Каперсы (на ветке) | 15 г |
| Базилик | 2 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Бальзамический уксус | 5 г |
| Песто | 30 г |
| Креветки (без головы, 16/20) | 3 шт. |
| Кальмар (мини, очищенный) | 50 г |
| Соль | |
| Перец |
Энергетическая ценность:
| Б | 4 г. |
| Ж | 4 г. |
| У | 2 г. |
| Калории | 130 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Подготовить ингредиенты.
Черри разрезать на половинки.
Красный лук крупно порезать.
Разрезать каперсы.
Редис нарезать кружочками.
Соединить в тарелке черри, лук, каперсы и редис.
Разогреть сковороду с маслом.
Выложить в масло чеснок и креветки. Слегка обжарить.
Добавить нарезанные кальмары.
Добавить немного зелени и снять с огня.
К нарезанным овощам добавить рубленый базилик, соль и перец по вкусу.
Заправить бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
Моцареллу крупно порезать.
Овощи перемешать и выложить в центр тарелки, по краям выложить моцареллу, сверху – обжаренные морепродукты. При подаче полить салат соусом песто. Приятного аппетита!
