Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Рисовая запеканка «Летний цветок»

Автор — Masha
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Промыть рис и отварить его до полуготовности в большом количестве слегка подсоленной воды. В это время промыть куриное филе, крупно его нарезать.

Измельчить мясо в блендере или при помощи мясорубки.

Переложить измельченное филе в миску, добавить яйца. Перемешать.

Отваренный до полуготовности рис откинуть на сито, дать стечь воде и немного остудить.

Пока рис остывает, промыть петрушку, удалить стебли (их можно оставить и использовать для приготовления бульона). Зелень мелко нарезать и вместе с остывшим рисом добавить в миску. Посолить, добавить карри или приправу для курицы. Перемешать.

Форму для запекания смазать маслом, выложить рисовую массу, разровнять (я использовала форму диаметром 27 см и 4 см в высоту).

Овощи промыть, почистить, нарезать тонкими широкими лентами. Это очень удобно делать при помощи ножа для овощей. Морковь на 1 минуту залить кипятком. Перец нарезать небольшими полосками.

Овощные ленты поместить в массу для запекания вертикально, чередуя по цвету, чтобы получился "цветок".

Для чесночной заливки соединить растительное масло, измельченный на мелкой терке чеснок, соль, свежемолотую смесь перцев. Перемешать.

Полученную смесь максимально равномерно распределить по поверхности запеканки.

Для заливки соединить взбитое яйцо, сливки, соль.

Полученной смесью залить блюдо сверху.

Поставить в чуть теплую духовку (керамические формы нельзя ставить в раскаленную, т.к. перепад температуры может привести к тому, что форма лопнет). Запекать 45 минут при 190 градусах. Вынуть, остудить.

В теплом виде запеканка отлично держит форму, не разваливается и хорошо выходит из формы. Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
30
Юля Штерн
В ответ на комментарий от Анастасия Бородаева История переписки2
Анастасия Бородаева
Юля, может пригодится совет? Я пользуюсь овощечисткой, если нужны тонкие длинные полоски, очень удобно, а главное, размер подходящий!
СсылкаПожаловаться
Спасибо, Настюша. Ленточки у меня получились идеальной толщины, а вот длина и ширина просто не приличные))))) Но это мой, уже не юношеский максимализм, хотелось всего побольше. Если бы сразу выбрала аккуратненькие овощи, не пришлось бы их делить) А то из остатков ещё одно быстрое блюдо получилось. Но запеканка чудная и можно варьировать со вкусом, люблю такие рецепты.
СсылкаПожаловаться
chakinya
Отличный рецепт. Попробую
СсылкаПожаловаться
ТатьянаТабачкова
Очень красиво и аппетитно :)
СсылкаПожаловаться
Лана
выглядит аппетитно!
СсылкаПожаловаться
Ольга Медведева
Очень аппетитно и красиво! Обязательно приготовлю. Спасибо автору!
СсылкаПожаловаться
Amiria __
ммм)) красота)
СсылкаПожаловаться
Marina Zubova
приготовила, получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт
СсылкаПожаловаться
asn-24@mail.ru
Погодите, а курицу куда??? я упустила (
СсылкаПожаловаться
марал абдукей
просто обол денно!!!!! нет слов!!!!!!
СсылкаПожаловаться
Виктория
Спасибо за очень интересный рецепт! Взяла на заметку)
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru