Легкий сырно-креветочный суп

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Подготовить ингредиенты. Разморозить и почистить креветки, промыть и почистить шампиньоны.

Нарезать тонкими полосками половинки шампиньонов и лук, натереть морковь.

Обжарить грибы, лук и морковь на оливковом масле на медленном огне до полуготовности (минут 15).

Нарезать картофель.

Выложить в кастрюлю обжаренные лук, морковь и шампиньоны, добавить картофель и очищенные креветки.

Залить горячей водой и добавить сыр. Активно размешать до полного растворения сыра. Варить 15 минут.

Разлить по тарелкам и подавать к столу с чесночным тостом. Также можно добавить в суп зелень две-три капли лимонного сока. Приятного аппетита!