| Масло подсолнечное | 150 мл |
| Масло оливковое | 100 мл |
| Сахар тростниковый | 180 г |
| Яйца куриные | 3 шт. |
| Ванильный сахар | 1 ст.л. |
| Мука | 250 г |
| Разрыхлитель | 0,5 ч.л. |
| Сода | щепотка |
| Соль | щепотка |
| Корица (молотая) | 1 ч.л. |
| Имбирь (молотый) | 0,5 ч.л. |
| Морковь (тертая) | 350 г |
| Мускатный орех (молотый) | 0,5 ч.л. |
| Грецкий орех (рубленый) | 150 г |
| Сыр (сливочный) | 200 г |
| Сахарная пудра | 80 г |
| Сок лимонный | 1 ст.л. |
| Б | 6 г. |
| Ж | 6 г. |
| У | 34 г. |
| Калории | 310 ккал/100г |
Время подготовки: 35 мин.
Время приготовления: 65 мин.
Яйца взбить с коричневым и ванильным сахаром, растительным и оливковым маслом в течение 3-4 минут.
Муку просеять с солью, содой, разрыхлителем и специями.
Добавить мучную смесь к яйцам и еще раз взбить до однородного состояния.
Орехи порубить, морковь натереть на терке (всего должно выйти 350 г мякоти, это примерно 2 моркови).
Добавить морковно-ореховую массу в тесто и еще раз перемешать ложкой.
Должна получиться однородная масса.
Дно формы (в данном случае 25 см) выстелить пергаментом, смазать маслом и вылить тесто.
Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 55 минут. После выпечки пирог остудить и можно разделить его на 2 части, а можно подавать и целым.
Приготовить крем: сливочный сыр взбить с лимонным соком и пудрой до пышности.
Нанести на остывший пирог.
Так как я поделила пирог на 2 коржа, то коржи я промазала кремом и посыпала шоколадом.
Пирог готов!
Приятного аппетита!
P.S. Морковь можно заменить на свеклу или тыкву - пироги с ними получатся тоже вкусными!
