Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Филе семги со спаржей и соусом

Автор — Анастасия
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
лайм
 3 шт.
батон (белый)
 100 г
лимонная трава
 1 шт.
спаржа
 6 шт.
бекон
 6 полосок
сахар
 1-2 ст.л.
соль
 по вкусу
белое сухое вино
 0,5 ст.
пармезан
 15 г
Процесс приготовления

Нежная семга под хрустящей "шубкой" прекрасно сочетается с пикантным соусом. А лучшим гарниром к этому изысканному блюду может стать спаржа. 

Замариновать рыбу на 30 минут в соке половинки лайма, посолить, присыпать лаймовой цедрой и тонкими полосками имбиря (3 г).

Пока рыба маринуется, подготовить соус. В сотейник влить вино, выдавить сок 2-х лаймов, добавить цедру половины лайма, соль, сахар, 3 г имбиря, нарезанного соломкой, разрезанную лимонную траву (мягкую серединку оставить для корочки). Варить до загустения минут 10-20, помешивая.

В блендере измельчить 3 г имбиря, серединку лимонной травы, цедру четвертинки лайма.

Добавить пармезан, еще измельчить.

Добавить батон, оливковое масло, хорошо измельчить в крошку.

Спаржу бланшировать в кипятке 3-5 минут, обернуть каждую в бекон.

Уложить в форму пласт рыбы, присыпать крошкой. Рядом выложить спаржу в беконе.

Запекать при 220 градусах 20 минут.

В итоге получается нежнейшая рыбка под хрустящей цитрусовой корочкой!

Со спаржей и соусом - идеальное сочетание!

Леди Mail.Ru
Отзывы
8
Шахзода...
Очень аппетитно!Подача на высоте!!!!
СсылкаПожаловаться
Анастасия Бородаева
В ответ на комментарий от Шахзода...
Шахзода...
Очень аппетитно!Подача на высоте!!!!
СсылкаПожаловаться
Спасибо большое)
СсылкаПожаловаться
Ольга
Нежная и вкусная рыбка под необыкновенной корочкой. Очень аппетитное блюдо! Отличный рецепт!
СсылкаПожаловаться
Анастасия Бородаева
В ответ на комментарий от Ольга
Ольга
Нежная и вкусная рыбка под необыкновенной корочкой. Очень аппетитное блюдо! Отличный рецепт!
СсылкаПожаловаться
Спасибо за высокую оценку!
СсылкаПожаловаться
Марина Ж.
Настя, очень аппетитное блюдо, интересная подача. Умничка.
СсылкаПожаловаться
Анастасия Бородаева
Спасибо, Мариночка)
СсылкаПожаловаться
Дафна
слюнки потекли. красиво....
СсылкаПожаловаться
Анастасия Бородаева
В ответ на комментарий от Дафна
Дафна
слюнки потекли. красиво....
СсылкаПожаловаться
Спасибо за отзыв!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru