Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Черные спагетти с лососем

Фото — Александр Минченко, источник — Ресторан "Песто"
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
«Песто кафе» — это настоящие домашние ресторанчики в лучших итальянских традициях. Семейный уют, тепло очага, беспредельные эмоции — в сети итальянских кафе «Песто» все пронизано маленькой и солнечной Европой. Меню разработано итальянскими шеф-поварами, поэтому все блюда готовятся по старинным домашним рецептам. Адрес: ул. Пятницкая, д.29/8 Другие рецепты от шеф-поваров
Ингредиенты
спагетти (черные)
 100 г
рыбный бульон
 50 мл
моцарелла
 20 г
Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты. Спагетти отварить и выложить на тарелку. Филе лосося нарезать брусочками. Сыр натереть на терке. Один шарик моцареллы разрезать пополам. Натереть на терке цедру 1/5 апельсина. Мелко порубить петрушку.

На растительном масле обжарить филе лосося в течение 20-30 секунд.

Добавить натертую апельсиновую цедру, жарить еще 15 секунд. Добавить рыбный бульон, сливки, соль и перец по вкусу, порубленную петрушку. Перемешать и готовить до загустения.

Добавить в сковороду спагетти, перемешать.

Выложить спагетти с лососем на тарелку.

Посыпать тертым сыром, украсить рукколой и разрезанным пополам шариком моцареллы. Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
5
Таня
Вкусно, но психологически есть черные спагетти странно. На червяков похожи (((((
СсылкаПожаловаться
Тихое счастье
лосось на растительном масле? да еще и рыбный бульон? и апельсиновая цедра... конечно, вкусно должно быть...но в Италии их готовят значительно проще - оливковое масло, чеснок, креветки - туда же - белого вина полстакана и чуть воды от варки пасты. Добавить много-много петрушки - и на стол:)
СсылкаПожаловаться
Тихое счастье
и уж совсем смешно (извини - автор) - шарик моцарелы, разрезанный пополам. А без неё уж никак?
СсылкаПожаловаться
Ирина Юзбашева
Купили в Италии черные макароны, (10 евро - 3 пачки), а есть не можем! Цвет не привычный, хотя по вкусу ни чем не отличаются от обычных.
СсылкаПожаловаться
Mary
В ответ на комментарий от Ирина Юзбашева
Ирина Юзбашева
Купили в Италии черные макароны, (10 евро - 3 пачки), а есть не можем! Цвет не привычный, хотя по вкусу ни чем не отличаются от обычных.
СсылкаПожаловаться
а мне очень понравились) тоже купила в Италии.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru