Ингредиенты:
| Яичный белок | 5 шт. |
| Сахар | 200 г |
| Миндаль (молотый) | 75 г |
| Сливки молочные (крем) | 200 мл |
| Малина (крем) | 150 г |
| Сахарная пудра (крем + на присыпку) | 3 ст л. |
Энергетическая ценность:
| Б | 5 г. |
| Ж | 13 г. |
| У | 16 г. |
| Калории | 310 ккал/100г |
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Охлажденные яичные белки взбить до пиков, частями добавляя сахар.
Всыпать миндальную крошку и перемешать.
Противень выстелить бумагой для выпечки, нарисовать 2 круга диаметром 20 см и смазать растительным маслом.
Белковую массу разделить на 2 части и выложить на нарисованные круги. Выпекать в заранее разогретой до 150 градусов духовке 40-50 минут до светло-коричневого цвета.
Малину разморозить.
Сливки 35 % жирности взбить с двумя ст. л. сахара.
Добавить малину и перемешать.
На меренговый корж выложить 2/3 крема, сверху выложить второй корж и оставшийся крем. Украсить ягодами и присыпать сахарной пудрой.
Оставить пропитаться на час.
Торт готов!
Приятного аппетита!
