Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Кекс «Сюрприз»

Автор — Марина
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
сахар
 2 ст.
мука
 8 ст.л. с горкой
какао
 3 ст.л.
вода
 4 ст.л.
яичный белок
 1 шт.
кокосовая стружка
 20 г
разрыхлитель
 2 ч.л.
Процесс приготовления

Отделить белки от желтков. Взбить отдельно желтки со стаканом сахара. Взбивать до полного растворения сахара. Масса станет почти белой, воздушной.

В отдельной емкости взбить белки со щепоткой соли. Взбивать минут 5, пока масса не станет очень густой и упругой.

В отдельной емкости смешать муку с разрыхлителем, просеять. Это важный момент. Иначе кекс при выпечке будет увеличиваться неравномерно и структура самого кекса будет неоднородной.

Аккуратно ввести в желтковую смесь растопленное сливочное масло и сметану, затем муку с разрыхлителем. Перемешать до однородности с помощью венчика. Затем аккуратно подмешать белки. Массу разделить на 2 части.

Одну часть пока отставить, а во вторую вввести натертый на терке шоколад и, по желанию, шарики из готовых завтраков, какао.

Форму для выпечки смазать растительным маслом.

Вылить сначала светлое тесто, а сверху, по ложечке, шоколадное. Каждую последующую ложку теста выливать строго в центр, тогда шоколадное тесто распределится равномерно.

Выпекать кекс при 180 градусах примерно 40 минут.

Готовый кекс можно полить помадкой, которая очень проста в приготовлении. 1 стакан сахара смешать с 4-мя ложками воды и варить до полного растворения кристаллов сахара и до небольшого загустения. Дать немного остыть. Взбить отдельно яичный белок до густой консистенции, ввести в густой сахарный сироп и хорошо взбить миксером.

Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
13
Lilya Medved
хорошая идея и вкусссная)) спасибо!!!
СсылкаПожаловаться
Ольга
Марина! Каждый рецепт, который ты представляешь на конкурс , имеет отличительную черту и свою " изюминку" . А этот еще и с сюрпризом. Вкусно и красиво!
СсылкаПожаловаться
Галия А.
Марина, очень красивое фото! ) Кекс - замечательный! ))
СсылкаПожаловаться
Марина Ж.
Олечка, спасибо и за поддержку, и за "изюминку".
СсылкаПожаловаться
Марина Ж.
Галия, большое спасибо!
СсылкаПожаловаться
Анатолий Жаданов
Получился кекс с фантазией! Прекрасно!
СсылкаПожаловаться
Ann
Здорово! Очень красиво и интересно! Спасибо за рецепт!
СсылкаПожаловаться
Валентина Андреева
Всё замечательно, вот только куда то" пропали" желтки взбитые с сахаром, и какао??????
СсылкаПожаловаться
Валентина Андреева
Всё замечательно, вот только куда то" пропали" желтки взбитые с сахаром, и какао??????
СсылкаПожаловаться
Ekaterina
приветики -) а желтки не нужны - они в рецепте и 2 ст -) а у вас один в описании приготовления -)))) ???
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru