Ингредиенты:
| Мука | 1 кг |
| Вода | 400 мл |
| Соль (для теста + для начинки) | 50 г + 20 г |
| Шампиньоны | 1,5 кг |
| Масло растительное | 200 мл |
| Лук | 550 г |
| Перец черный | 4 г |
Энергетическая ценность:
| Б | 11 г. |
| Ж | 9 г. |
| У | 17 г. |
| Калории | 160 ккал/100г |
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Подготовить ингредиенты.
Сделать тесто. Растворить соль в воде и влить получившийся раствор в муку, замесить тесто. Отставить.
Нарезать шампиньоны.
Мелко нарезать лук.
Обжарить грибы и лук на масле до золотистого цвета, добавить соль, перец.
Остудить начинку.
Раскатать тесто. На одну штуку потребуется 14 г теста и 56 г начинки.
Выложить начинку в кружок из теста.
Защипать.
Слепить все манты. Смазать мантоварку (пароварку) маслом, вскипятить воду и поставить манты. Готовить на пару 25—30 минут.
Манты готовы!
Посыпать укропом и подавать к столу с постной сметаной. Приятного аппетита!
