Ранняя весна дарит нам свежую молодую зелень. Черемша появляется одной из первых. Из черемши получается чудесный и свежий салат. Заправить его можно майонезом, растительным маслом, сметаной.
Яйца сварить вкрутую. Черемшу промыть и очистить от внешнего листа и стрелок (цветков). Если черемша совсем молодая, то ее достаточно просто хорошо помыть.
Мелко нарезать черемшу.
Выложить в широкий салатник.
Помыть и подготовить зелень.
Мелко нарезать и поместить в салатник.
Сваренные вкрутую яйца залить холодной водой и оставить на 5 минут. Так они легче чистятся.
Тем временем почистить огурец (шкурку можно оставить для аромата)
Мелко нарезать огуречную шкурку.
Огурец порезать на пластины и нарезать дольками.
Яйца почистить, натереть на мелкой терке.
Выложить сверху на овощи, перемешать, посолить, поперчить по вкусу.
Салат готов! Осталось только заправить!
Приятного аппетита!
