Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Щука маринованная

Автор — Шахзода
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
щука
 1 кг
лук
 2 шт.
масло растительное
 5 ст.л.
уксус (6%)
 2 ст.л.
соль
 1 ст.л.
сахар
 2 щепотки
Процесс приготовления

Щуку очистить, удалить голову, хвост, хребет, кости и внутренности. Промыть и насухо вытереть.

Нарезать тушку щуки сначала на тонкие кусочки, а затем каждый кусочек еще на половинки.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

В миску выложить кусочки щуки, всыпать соль и сахар. Тщательно руками перемешать рыбу, втирая специи в каждый кусочек.

В банку (0,5 л) или другую емкость для маринования выложить слой лука, слой рыбы.

Выкладывать слои в этом же порядке, пока щука и лук не закончатся. Слегка утрамбовывать в процессе, чтобы все поместилось.

Приготовить маринад. Для этого соединить подсолнечное масло и столовый уксус. Перемешать маринад до состояния однородной эмульсии. Залить щуку с луком маринадом.

Накрыть банку крышкой и поставить щуку в холодильник мариноваться на 2 дня. Периодически банку с рыбой два-три раза встряхивать. Приятного аппетита!

Отличная закуска - маринованная щука! Особенно хороша такая рыбка к пиву! Речной запах отсутствует!

Леди Mail.Ru
Отзывы
4
Rico.Hub +
Прекрасный рецепт, вооружусь ним! Да и щука, как по мне, имеет минимум этого речного запаха... и он мне приятен.
СсылкаПожаловаться
Шахзода...
В ответ на комментарий от Rico.Hub +
Rico.Hub +
Прекрасный рецепт, вооружусь ним! Да и щука, как по мне, имеет минимум этого речного запаха... и он мне приятен.
СсылкаПожаловаться
готовьте с удовольствием!
СсылкаПожаловаться
Rico.Hub +
В ответ на комментарий от Шахзода... История переписки2
Шахзода...
готовьте с удовольствием!
СсылкаПожаловаться
Спасибо! Уже приготовил!!! Я уверен на все 100%, что будет отлично!
СсылкаПожаловаться
Эльвира Хайдаршина
уксус сворачивает подсолнечное масло,просто больше лука,а уксус не ложить,тогда рассол не свернется
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru