Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Салат-рокет с грушей и сыром

Фото — Александр Минченко, источник — СHELSEA GastroPub
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Гастропаб Chelsea — это интерьеры английского клуба, 50 сортов виски, обширная винотека, свежее пиво и авторские блюда от шефа. Кухня здесь — английская, межнациональная, впитавшая в себя все многообразие гастрономических традиций бывших британских колоний. В Chelsea можно отдохнуть от суеты большого города и посмотреть трансляции лучших спортивных чемпионатов в формате HD. Адрес: Москва, М. Гнездниковский переулок, 12/27 Другие рецепты от шеф-поваров
Ингредиенты
соль
 по вкусу
мед (для соуса)
 4 г
сок лайма (для соуса)
 10 г
Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Нарезать клубнику.

В ресторане СHELSEA GastroPub груша готовится по особой технологии с применением вакуума, в результате чего структура груши меняется. В домашних условиях такого достигнуть не удастся. Поэтому можно просто очистить грушу, нарезать дольками. После поместить в тару и добавить сахар, лимонный сок и свежий тархун (эстрагон). Все тщательное перемешать. Можно также переложить грушу с маринадом в чистый пищевой пакетик и плотно завязать, чтобы воздух полностью вышел, а затем оставить грушу мариноваться минут на 15-20.

Рукколу промыть, обсушить, выложить на тарелку.

На рукколу выложить грушу.

Выложить клубнику.

Полить медово-мятным соусом. Для приготовления соуса мед слегка подогреть, мяту нарезать мелкой соломкой. Смешать оливковое масло, сок лайма, белый винный уксус, соль по вкусу, мед и мяту.

Добавить нарезанный мелкими кубиками сыр горгонзола.

Хорошо перемешать.

Выложить на тарелку для подачи.

Посыпать измельченными грецкими орехами.

Салат-рокет с грушей и сыром горгонзола готов!

Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
4
Rico.Hub +
И все про все 800р.....
СсылкаПожаловаться
Алика Смехова
В ответ на комментарий от Rico.Hub +
Rico.Hub +
И все про все 800р.....
СсылкаПожаловаться
главное - "бюджетно"))))))))))))
СсылкаПожаловаться
Rico.Hub +
В ответ на комментарий от Алика Смехова История переписки2
Алика Смехова
главное - "бюджетно"))))))))))))
СсылкаПожаловаться
Вы наверное о бюджетных ингредиентах )
СсылкаПожаловаться
екатерина глушкова
вполне приемлимые продукты,надо попробовать
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru