Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Салат «Сен мор»

Фото — Александр Минченко, источник — СHELSEA GastroPub
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Гастропаб Chelsea — это интерьеры английского клуба, 50 сортов виски, обширная винотека, свежее пиво и авторские блюда от шефа. Кухня здесь — английская, межнациональная, впитавшая в себя все многообразие гастрономических традиций бывших британских колоний. В Chelsea можно отдохнуть от суеты большого города и посмотреть трансляции лучших спортивных чемпионатов в формате HD. Адрес: Москва, М. Гнездниковский переулок, 12/27 Другие рецепты от шеф-поваров
Ингредиенты
дыня
 50 г
черри (желтые)
 30 г
мангольд
 5 г
цукини
 40 г
масло растительное
 10 г
соль
 по вкусу
перец
 по вкусу
соус песто
 10 г
Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты. Свеклу отварить до готовности, после очистить и нарезать маленькими дольками. Цукини нарезать небольшими дольками. Дыню нарезать ломтиками. Черри разрезать пополам. Сыр нарезать полукольцами.

Совет от шефа! Для приготовления нескольких порций соуса песто потребуется базилик зеленый – 150 г, оливковое масло – 210 г, орехи кедровые – 20 г, сок лимона – 20 г, чеснок – 5 г, пармезан – 20 г, соль по вкусу. С базилика оборвать листики (стебли не использовать). Все ингредиенты для соуса соединить в блендере и пробить до однородного состояния. Довести до вкуса солью.

Картофель крупно порезать, отварить в подсоленной воде. На сковороде с растительным маслом обжарить отварной картофель и цуккини. Добавить по вкусу соль и перец.

В тарелку, где будет замешан салат, выложить подготовленные и нарезанные овощи – дыню, свеклу, черри, добавить обжаренные картофель и цукини, несколько листиков базилика.

Добавить салат мангольд.

Заправить салат соусом песто, посолить, поперчить и перемешать.

Готовый салат выложить на тарелку горкой, сверху выложить сыр и посыпать молотой паприкой.

Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
К этому рецепту еще никто не оставил отзыв. Будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru