Ингредиенты:
| Булгур (или кус-кус) | 100 г |
| Петрушка | пучок |
| Мята | пучок |
| Помидоры | 1 шт. |
| Масло оливковое | 3-4 ст.л. |
| Сок лимонный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Калории | 110 ккал/100г |
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Этот вкусный свежий салат может подаваться как гарнир, например, к мясу, или как самостоятельное блюдо. Основными составляющими салата являются булгур (можно заменить кус-кусом), большое количество петрушки и мяты.
Булгур залить половиной стакана кипящей воды и оставить на 20-30 мин.
Нарезать мелко очищенный от шкурки помидор (чтобы шкурка легко снималась - предварительно облейте помидор кипятком).
Мелко нарезать лук (я добавила еще немного зеленого лука).
Нарезать петрушку, мяту. Чем мельче будут нарезаны ингридиенты, тем правильнее будет салат.
Настоявшийся булгур размешать вилкой, добавить в него помидор, лук и всю зелень. Выжать немного сока лимона.
Посолить салат, заправить оливковым маслом.
Готовый салат оставить в холодильнике настояться. Подавать охлажденным. Приятного аппетита.
