Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Роллы «Филадельфия»

Фото — Александр Минченко, источник — Караоке-бар «Проснись и пой!»
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Новое караоке-заведение «Проснись и пой!» – симбиоз ретро-стиля и передовых технологий. Диско-шары, музыкальные пластинки и инструменты, плакаты с изображением звезд, олицетворяющих музыкальную и кинематографическую культуру ХХ века, сочетаются с ультрасовременным звуковым оборудованием. В меню представлены хиты японской и паназиатской кухни от шеф-повара Геннадия Кима, а барная карта изобилует самыми популярными коктейлями, в сопровождении которых особенно хорошо звучат любимые песни. Адрес: г. Москва, Минская ул., 2г, стр. 1. (часы работы с 21.00 до утра) Другие рецепты от шеф-поваров
Ингредиенты
Процесс приготовления

Роллы «Филадельфия» с нежным сливочным сыром, лососем и авокадо считаются сегодня одними из самых популярных в мире. Приготовить эти роллы «наизнанку» в домашних условиях совсем не сложно. Кроме основных ингредиентов для приготовления роллов потребуется бамбуковая циновка (макису). 

Рис промыть в холодной воде (3 раза), отварить до готовности, заправить.

Совет от шеф-повара Геннадия Кима! На 500 г риса (5 порций) понадобится 50 г заправки. Для заправки смешать рисовый уксус (50 г), соль (1 г) и сахар (30 г). 

Шпинат промыть, обсушить и нарезать. Нарезать авокадо, лосось и салат айсберг.

На нори равномерно разложить рис, посыпать кунжутом.

Аккуратно перевернуть заготовку, чтобы рис оказался снизу. На нори нанести полоску сливочного сыра.

На сыр положить салатные листья, рядом положить шпинат, на него — ломтики лосося.

Поверх салата выложить авокадо.

С помощью циновки свернуть в рулет.

Аккуратно развернуть. Ролл готов!

Острый нож смочить в холодной воде.

Разрезать ролл.

Выложить роллы на тарелку для подачи. Украсить красной икрой.

Отдельно в соуснике подать соевый соус, маринованный имбирь и васаби. Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
45
Николай Попов
Забыли сказать, что рыба нужна специальные. Магазинная солёная не пойдёт
СсылкаПожаловаться
Лиска
В ответ на комментарий от игла
игла
травится этими роллами куча народу ежедневно, ежемесячно, ежегодно.....но мы, как истинно русские люди, продолжаем искать гемор......на свою задницу....
СсылкаПожаловаться
а еще травятся шавермой, пирожками, беляшами и, конечно, истинно русской водкой))
СсылкаПожаловаться
Марина Афиногенова
Никогда в жизни не ела роллы.... боюсь, не уверена в свежести тех продуктов из которых их делают... Рыба всё-таки очень скоропортящийся продукт.
СсылкаПожаловаться
Чистопольская ТШ ДОСААФ
В ответ на комментарий от Ольга Заугарова
Ольга Заугарова
О том как правильно сварить рис ни слова, а это важно! Сама готовлю роллы дома, все кто пробовал говорят, что лучше покупных!
СсылкаПожаловаться
Ольга, как правильно сварить рис?
СсылкаПожаловаться
Ольга Заугарова
В ответ на комментарий от Чистопольская ТШ ДОСААФ История переписки2
Чистопольская ТШ ДОСААФ
Ольга, как правильно сварить рис?
СсылкаПожаловаться
Я промываю рис до прозрачной воды, замачиваю на 10 минут, наливаю в промытый рис новой воды в пропорции 1 к 1.3, ставлю на сильный огонь. Когда рис закипит убираю огонь до минимума и накрываю кастрюлю крышкой. Варить рис надо примерно 15 минут не перемешивая. Если вода ушла-рис готов. Он может показаться слегка недоваренным, но стоит добавить уксус и рис станет таким как надо. Информация почерпнута из множества статей в интернете, прочитана на пачках риса для суши и своем опыте.
СсылкаПожаловаться
elly
В ответ на комментарий от Tais
Tais
Вот нет такой дури в мире- готовить дома роллы и суши. Только в России этим балуются и травятся. Зачем это дома делать? какая необходимость? Есть специально обученные люди для этого.+ продукты должны быть определенной свежести, и незаменяемые подручными остатками. Автор статьи, самые популярные в мире роллы- Калифорния.По месту их изобретения.
СсылкаПожаловаться
В Американском фильме "Секс в большом городе 2" Саманта живя на побережье океана в роскошной вилле, тем не менее готовит роллы сама дома своему любимому. Так что....
СсылкаПожаловаться
Tais
В ответ на комментарий от elly История переписки2
elly
В Американском фильме "Секс в большом городе 2" Саманта живя на побережье океана в роскошной вилле, тем не менее готовит роллы сама дома своему любимому. Так что....
СсылкаПожаловаться
Вы составляете представление о жизни в Америке по кино?? Серьезно? А не подумали,что задумка была показать,по сюжету, насколько это экстроординарное событие- домашнее приготовление роллов?))) Я 20 лет живу в Северной Америке, даже азиаты не готовят сами роллы. В кафе готовят специалисты. Причем учатся они этому от 2 до 5 лет, в зависимости от уровня квалификации. Ну да те роллы, что в Москве едят, никаким стандартам совместимости и свежести продуктов не соответствуют. А уж домашние изобретения- что угодно,только не роллы.)
СсылкаПожаловаться
elly
В ответ на комментарий от Tais История переписки3
Tais
Вы составляете представление о жизни в Америке по кино?? Серьезно? А не подумали,что задумка была показать,по сюжету, насколько это экстроординарное событие- домашнее приготовление роллов?))) Я 20 лет живу в Северной Америке, даже азиаты не готовят сами роллы. В кафе готовят специалисты. Причем учатся они этому от 2 до 5 лет, в зависимости от уровня квалификации. Ну да те роллы, что в Москве едят, никаким стандартам совместимости и свежести продуктов не соответствуют. А уж домашние изобретения- что угодно,только не роллы.)
СсылкаПожаловаться
слишком много букв на такую ерундовую тему )))
СсылкаПожаловаться
Tais
Да ладно.) Вы не пожалели буковок,когда киношку,как пример из жизни приводили.))
СсылкаПожаловаться
Джастин А
Ты и пельмени наверное ешь в ресторане?Если руки не из того места,то и колбасу будешь учиться резать 10 лет.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru