Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Суп-пюре из тыквы

Фото — Сергей Милянчиков, источник — Итальянский ресторан Borgato
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Итальянская мафия всегда отличалась собственным наречием, колоритным и по-своему уникальным. Borgato. Семья. Ближний круг. Слово лаконичное и какое-то родное. Стоит ли удивляться? У каждого есть своя borgato, будь то родные, друзья, или просто единомышленники. И неважно, кто капо вашего клана: вы всегда знаете, что семья не отпустит и не предаст, а на друзей можно положиться. Адрес: г. Москва, ул. Мясницкая д. 7, стр. 1 Другие рецепты от шеф-поваров
Ингредиенты
тыква
 1 шт.
куриный бульон
сливки молочные
 50-75 г на порцию
морковь
 2-3 шт.
сметана
 1-2 ст.л. на порцию
масло растительное
сухарики
лук
 1-2 шт.
соль
 по вкусу
перец
 по вкусу
Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Тыкву разрезать.  

Аккуратно извлечь семена, сбрызнуть половинку тыквы растительным маслом и отправить в духовку. Запечь до готовности. 

Другую половинку тыквы очистить.

Крупно порезать.

Крупно нарезать морковь. 

Крупно нарезать лук. 

В сотейнике или глубокой сковороде обжарить лук с морковью.

Добавить кусочки тыквы.

Добавить куриный бульон (он должен почти покрывать овощи).

Проварить до готовности овощей.

Пюрировать блендером до однородности, добавив немного сливок (50 -75 г на порцию).

Совет от шеф-повара Антонио Баратто! Пробивая блендером, наклоните кастрюлю с супом от себя - так удобнее.

Готовый суп-пюре перелить в запеченную тыкву. 

Заправить сметаной.

Сбрызнуть маслом из тыквенных семечек. Украсить рукколой и гренками из белого хлеба.

Суп-пюре из тыквы готов! Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
42
Марина Шарипова
Умоляю со слезами Моя единственная дочь очень сильно больна ! У не РАК КРОВИ Острый Лимфобластный Лейкоз Обращаюсь к Вам с просьбой надеюсь на Ваше понимание Самире необходима очень тяжелая лечения и операция-Пересадка Костного Мозга.Вот документы и фото Самира http://my.mail.ru/list/sharipova_10/photo?album_id=_myphoto Это операция очень дорогостоящая.За короткий срок нужно собрать огромную сумму денег 600000 руб благодаря вам собрано 103245 руб-своими силами я не смогу собрать никогда. Надеюсь, что услышите крик души беззащитной и беспомощной матери одиночки! Не равнодушные и добрые люди своим участием помогут вернуть мою дочку к нормальной жизни. Верните пожалуйста Самире улыбку.Умоляю со слезами! Я стаю перед Вами на колени, умоляю Вас, помогите, пожалуйста, в сборе средств Добрые люди помогите пожалуйста кто чем может! Промедление стоит каждой минуты жизни Самиры! Каждая мелочь имеет огромное значение! Спасите Вашей добротой жизнь моей крохотной дочурке.В данное время Самира лечиться в гор Москве в больнице Федера́льно Научный клинический цент отделение Гемотологии Онкологии по имением Дмитрий Рогачева тел+7 (495) 287 - 65 - 81 Умоляю со слезами Я стаю перед Вами на колени УСПЕЙТЕ ПОМОЧЬ САМИРЕ Яндекс.Деньги 410012546614669
СсылкаПожаловаться
Марина Шарипова
Умоляю со слезами Моя единственная дочь очень сильно больна ! У не РАК КРОВИ Острый Лимфобластный Лейкоз Обращаюсь к Вам с просьбой надеюсь на Ваше понимание Самире необходима очень тяжелая лечения и операция-Пересадка Костного Мозга.Вот документы и фото Самира http://my.mail.ru/list/sharipova_10/photo?album_id=_myphoto Это операция очень дорогостоящая.За короткий срок нужно собрать огромную сумму денег 600000 руб благодаря вам собрано 103245 руб-своими силами я не смогу собрать никогда. Надеюсь, что услышите крик души беззащитной и беспомощной матери одиночки! Не равнодушные и добрые люди своим участием помогут вернуть мою дочку к нормальной жизни. Верните пожалуйста Самире улыбку.Умоляю со слезами! Я стаю перед Вами на колени, умоляю Вас, помогите, пожалуйста, в сборе средств Добрые люди помогите пожалуйста кто чем может! Промедление стоит каждой минуты жизни Самиры! Каждая мелочь имеет огромное значение! Спасите Вашей добротой жизнь моей крохотной дочурке.В данное время Самира лечиться в гор Москве в больнице Федера́льно Научный клинический цент отделение Гемотологии Онкологии по имением Дмитрий Рогачева тел+7 (495) 287 - 65 - 81 Умоляю со слезами Я стаю перед Вами на колени УСПЕЙТЕ ПОМОЧЬ САМИРЕ Яндекс.Деньги 410012546614669
СсылкаПожаловаться
wera kouznetsowa
Есть вариант- в суп нарезать кусочками крабовые палочки, но это добавит сладости... А так прикольно
СсылкаПожаловаться
Гульназ Тарасова
е5мнапецнаеукккккаеккецйкапааавас
СсылкаПожаловаться
Надежда
В ответ на комментарий от Anatolei Sorokovoi
Anatolei Sorokovoi
А когда съешь суп куда запечёную тыкву девать?
СсылкаПожаловаться
Тоже съесть!
СсылкаПожаловаться
riza
...ТЫКВА...еда свиней...17 лет кормил...толстеют и мясо хорошее...
СсылкаПожаловаться
riza
...веганы - свиньи...
СсылкаПожаловаться
Lena Lena
В ответ на комментарий от Вакиль Кучукбаев
Вакиль Кучукбаев
Помню в 80-е делали персиковый сок . ИЗ - ТЫКВЫ .......
СсылкаПожаловаться
а я тогда же делала ананасовый компот из кабачков :-) жаль, рецепт потеряла. Может, кто подскажет?
СсылкаПожаловаться
m
В ответ на комментарий от Лариса Гаврилова
Лариса Гаврилова
лук обжариваем прямо в кастрюле в которой готовим суп добавляем картошку тыкву яблоко соль перец воду варим минут10 15 разбиваем блендером лучше супа не бывает
СсылкаПожаловаться
super!!!!!!
СсылкаПожаловаться
Anatolei Sorokovoi
В ответ на комментарий от Надежда История переписки2
Надежда
Тоже съесть!
СсылкаПожаловаться
Я думаю это будет не вкусно.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru