Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Тыквенный суп-пюре с фрикадельками

Автор — Аурика
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
тыква
 1 кг
масло растительное (для запекания+ для жарки)
 2 ст. л. +1 ст. л.
тимьян
 пара веточек
розмарин
 пара веточек
чеснок
 4-5 зубчиков
соль
 по вкусу
фарш куриный
 500 г
белый перец (молотый)
 щепотка
Процесс приготовления

Хочу предложить рецепт очень вкусного пряного тыквенного супа с куриными фрикадельками. Впрочем, фрикадельки можно приготовить из любого фарша - говяжьего, свиного, смешанного. Чтобы суп получился менее калорийным, вместо сливок можно использовать молоко.

Тыкву нарезать на куски, выложить в форму (на противень), присыпать крупной морской солью, веточками розмарина и тимьяна, полить растительным или оливковым маслом. Запечь в заранее разогретой до 200 градусов духовке минут 20-30 (до мягкости тыквы). 

Запеченную тыкву очистить от чеснока и веточек розмарина.

Также очистить от кожуры.

Выложить тыкву в кастрюльку и пробить блендером.

Куриное филе вместе с луком измельчить в фарш. Добавить соль, молотый тмин и белый молотый перец, хорошо перемешать.

Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.

Обжарить на растительном масле до готовности.

В пюрированную тыкву влить сливки. Поставить на огонь и довести до кипения. Приправить по вкусу.

Сразу же добавить готовые фрикадельки и дать закипеть. Снять с плиты.

Суп -пюре готов!!! Количество сливок можно регулировать в зависимости от желаемой консистенции супа.

Приятного аппетита!!!

Леди Mail.Ru
Отзывы
6
Марина Ж.
Обожаю тыквенные супчики, а с такими фрикадельками наверное вообще вкусняшка.
СсылкаПожаловаться
ELENA KASYAN
люблю тыквенные супы,а с фрикадельками еще не ела) спасибо за идею!
СсылкаПожаловаться
Аурика
В ответ на комментарий от Марина Ж.
Марина Ж.
Обожаю тыквенные супчики, а с такими фрикадельками наверное вообще вкусняшка.
СсылкаПожаловаться
спасибо ,Мариш!!!получилось очень вкусно ))
СсылкаПожаловаться
Аурика
В ответ на комментарий от ELENA KASYAN
ELENA KASYAN
люблю тыквенные супы,а с фрикадельками еще не ела) спасибо за идею!
СсылкаПожаловаться
Елена на здоровье!!!готовь ,понравится )))
СсылкаПожаловаться
Оксана Македонская
очень интересный рецепт, и наверное очень вкусный.
СсылкаПожаловаться
Аурика
В ответ на комментарий от Оксана Македонская
Оксана Македонская
очень интересный рецепт, и наверное очень вкусный.
СсылкаПожаловаться
спасибо ,Оксана!!нам понравилось!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru