Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Шарлотка неправильная

Автор — Мария В.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
сахар
 0,75 ст.
кефир
 1 ст.
мука
 1 ст.
ванилин
 0,5 ч.л.
разрыхлитель
 0,5 ч.л.
сода
 1/3 ч.л.
Процесс приготовления

Самый популярный в нашей семье пирог. Рецепт известен от моей мамы, она печет его, сколько я себя помню. Любим шарлотку не только потому что вкусно, а потому еще, что делается пирог просто: перемешал тесто, покрошил фрукты и в духовку! Да и продуктов нужно минимум. Яблоки можно заменить или дополнить грушами, сливами, нектаринами и т.п. Шарлотка неправильная, потому что с кефиром и с минимумом яиц. Но благодаря этой рецептуре пирог получается сочным, «мокрым», именно такой мы любим.

Понадобятся яблоки с небольшой кислинкой. Их нужно помыть. При желании снять кожицу (я не удаляю).

Разрезать на четвертинки, удалить сердцевину с косточками.

Яйцо растереть с сахаром. Если любите послаще - добавляйте полный стакан, я беру чуть меньше.

Добавить кефир и растопленное сливочное масло (в бюджетном варианте можно взять растительное).

Всыпать муку, корицу, ванилин, разрыхлитель и соду. Тесто должно получиться как на оладьи. Можно добавить пару ложек муки, если необходимо.

В тесто покрошить яблоки. Удобно это делать, разрезая четвертинку вдоль, а затем мельчить поперек.

Яблок должно быть много. Получается не тесто с яблоками, а яблоки в тесте. Отправить все в форму и в разогретую духовку.

Выпекать при температуре 180 градусов минут 40-50 (ориентируйтесь на свою духовку!).

При желании присыпать сахарной пудрой перед подачей.

Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
10
Rico Hub +
Просто , легко и быстро! Все как любят мужчины!
СсылкаПожаловаться
Елена
Так же готовлю, только шкурку срезаю. Очень вкусно!!!
СсылкаПожаловаться
шаманка
очень удобный и быстрый пирог. и фрукты, и ягоды в него добавляю - из того что есть в общем. а ещё можно просто пожарить как оладушки, получится не менее вкусно)
СсылкаПожаловаться
Валентина Грушевская
Очень вкусно ,это мой любимый пирог.
СсылкаПожаловаться
Тамара Секрет
Обожаю пироги на кефире, получаются немного влажной структуры, очень вкусно и с ягодой
СсылкаПожаловаться
Лариса Макачёва
Спасибо за идею использования кефира. Всегда готовила по классическому рецепту, но применяла 3 яйца вместо 5 и делала с бананами, яблоками - всегда вкусно. Попробую так.
СсылкаПожаловаться
Мария Висло
Всем спасибо за комментарии!)
СсылкаПожаловаться
Римма Дубинская
Ой, оказывается, я всегда делала как раз неправильную шарлотку! Интересно, а какая "правильная"?
СсылкаПожаловаться
Татьяна Лебедева
прекрасный пирог! Перехожу с правильной на неправильную!)
СсылкаПожаловаться
Мария Висло
В ответ на комментарий от Римма Дубинская
Римма Дубинская
Ой, оказывается, я всегда делала как раз неправильную шарлотку! Интересно, а какая "правильная"?
СсылкаПожаловаться
Правильной считается, в которой только мука, сахар и много яиц)
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru