Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Тыквенный пирог с клюквой

Автор — Мария В.
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
масло растительное
 1 ст.л.
вода
 3 ст.л.
сахар
 1 ст.л.
соль
 1 щепотка
мука
 160 г
тыква (пюре)
 270-300 мл
мед
 3 ст.л.
цедра апельсина
 0,5 ч.л.
клюква
 1 горсть
Процесс приготовления

Тыквенный пирог - традиционный американский десерт. Мне понравился рецепт, в котором тесто готовится горячим способом. И с начинкой я немного пофантазировала, добавив творог и клюкву.

Для приготовления пюре тыкву нужно запечь 45-50 минут, корки срезать, а мякоть измельчить блендером. Такое пюре долго хранится в морозилке. Для пирога нужно чуть больше стакана готового пюре.

Добавить к тыквенному пюре мед (или коричневый сахар), корицу молотую, цедру одного апельсина, 2 яйца, сливки, немного творога.

Для теста смешать кусочки сливочного масла, растительное масло, воду, 1 л. сахара и соль. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. Все должно растопиться и начать румяниться по краям. Осторожно вынуть горячую массу. Добавить просеянную муку, скатать в шар (сначала размешать ложкой, потом руками).

Еще теплое тесто распределить руками по форме (диаметром 20 см.). Выпекать основу (без груза!) при 170-180 градусах 10-15 минут. В середине выпечки можно вынуть и немного придавить стенки и низ основы дном стакана (чтобы лучше держала форму).

Залить полуготовую основу из теста тыквенной массой, украсить замороженной или свежей клюквой. Если нет клюквы, можно взять орехи.

Выпекать при 160-170 градусах 20-30 минут.

Начинка должна загустеть. У готового остывшего пирога она будет довольно плотной, но без корочки.

Пирог подается в охлажденном виде. За основу взят рецепт Марии Селяниной.

Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
5
Тамара Секрет
Очень симпатично смотрится!
СсылкаПожаловаться
Rico.Hub +
Мария просто лакомка )))
СсылкаПожаловаться
Мария Висло
В ответ на комментарий от Тамара Секрет
Тамара Секрет
Очень симпатично смотрится!
СсылкаПожаловаться
Благодарю!
СсылкаПожаловаться
Мария Висло
В ответ на комментарий от Rico.Hub +
Rico.Hub +
Мария просто лакомка )))
СсылкаПожаловаться
Это да)
СсылкаПожаловаться
ELENA KASYAN
Полезный и уверена вкусный пирог!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru