Ингредиенты:

Масло сливочное (для теста + для карамели)	50 г + 100 г
Сахар (для теста + для карамели)	50 г + 150 г
Яйца куриные	2 шт.
Творог	150 г
Мука	100 г
Крахмал картофельный	50 г
Разрыхлитель	1 ч.л.
Ананас (консервированный)	400 г
Молоко коровье	4 ст. л.
Кокосовая стружка	100 г

Энергетическая ценность:

Б	6 г.
Ж	17 г.
У	26 г.
Калории	300 ккал/100г

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Основа пирога - из нежного творожного теста, начинка - из кусочков сочного ананаса, а сверху пирог покрывает очень сладкая, хрустящая, кокосовая карамель. Пирог, в который наша семья влюбилась с первого кусочка. В первый раз я испекла пирог именно с ананасами, затем часто повторяла и с другими фруктами, ягодами, поэтому в качестве начинки рекомендую использовать: вишню, яблоки, груши.

Взбить масло (50 г) комнатной температуры с сахаром в пышную массу.

По одному ввести яйца, не переставая взбивать.

Добавить творог (я использовала домашний, приготовленный из деревенского молока).

Вмешать просеянную с крахмалом и разрыхлителем муку. С помощью ложки вымесить тесто (получается липкое).

Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня диаметром 21 см.), формируя бортики (тесто выложить ложкой, а затем прямо в форме руками разровнять тесто по всей поверхности) .