Вкусные перцы получаются, если нафаршировать их мясом и рисом, курицей и грибами, козьим сыром и шпинатом, а еще - булгуром с шампиньонами. Шеф-повар ресторана Gayane`s поделилась с «Леди Mail.Ru» пошаговым рецептом.
Подготовить ингредиенты. Булгур отварить, слить воду.
В сотейник с маслом выложить мелко нарезанный лук.
Добавить нарезанные шампиньоны и помидоры, слегка обжарить.
Добавить булгур, перемешать.
Влить немного воды или овощного бульона, готовить около 5 минут.
Срезать верхнюю часть болгарского перца вместе со стеблем, удалить семена.
Заполнить перец начинкой.
Выложить фаршированные перцы в сотейник с подсолнечным маслом, влить воду (на 2-3 см от дна сотейника), накрыть крышкой и тушить до готовности.
Перец, фаршированный булгуром, готов!
Приятного аппетита!
