Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Салат вегетарианский

Фото — Евгения Ковязина, источник — Ресторан O'Jules
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
O'Jules – авторский ресторанный проект, сочетающий разнообразную кухню и высокое качество обслуживания. Меню создавалось известным шеф-поваром Станиславом Жуковым. Каждое блюд – результат огромного труда и безмерной кулинарной фантазии. Средиземноморская (с итальянско-греческим акцентом) и паназиатская кухни дополняются авторскими вариациями классических блюд Средней Азии, русской сигнатурой, мясом и рыбой на углях, а также диетической линейкой, фитнес-меню и даже специальным меню для кормящих мам. Адрес: Москва, ул. Образцова, 30 Другие рецепты от шеф-поваров
Ингредиенты
лук красный
 5 г
лимонный сок
 5 г
перец
 по вкусу
Процесс приготовления

Подборка рецептов вегетарианских блюд на «Леди Mail.Ru» пополнилась еще одним: шеф-повар ресторана O'Jules рассказал, как приготовить вкусный салат из овощей с необычной заправкой.

Редис замочить в холодной воде на то время, пока будет готовиться салат.

Огурец нарезать вдоль «язычками».

Выложить на тарелку с небольшим загибом в форме лепестков.

Оставшийся огурец нарезать произвольно. Выложить огурец в миску, добавить нарезанные помидоры.

Добавить разобранные на соцветия цветную капусту и брокколи.

1/6 часть авокадо нарезать дольками.

Оливки и маслины разрезать пополам. Каперсы крупно порезать.

Лук нарезать тонкими кольцами.

Добавить нарезанные овощи в миску к огурцам, помидорам и цветной капусте. Добавить нарезанный тонкими кружочками редис.

Добавить листья салата.

Приготовить заправку. Смешать сок лимона, немного бальзамика, оливковое масло, соевый соус, воду от каперсов (5 г).

Добавить в заправку кунжут, чеснок и перец по вкусу, перемешать.

Полить заправкой салат, перемешать.

Аккуратно выложить салат на тарелку. Полить сверху оставшейся заправкой.

Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
1
Nelly Yevsyukov
Рецепт превосходный!!!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru