
Ингредиенты:
Свекла (небольшая) | 1 шт. |
Морковь (крупная) | 1 шт. |
Сельдерей (небольшой корень) | 1 шт. |
Кабачки | 1 шт. |
Шампиньоны | 200 г |
Лук | 1 шт. |
Яблоки (небольшие) | 1 шт. |
Масло оливковое | 50 г |
Карри | 1 ч.л. |
Фенхель (семена) | щепотка |
Энергетическая ценность:
Б | 1 г. |
Ж | 1 г. |
У | 8 г. |
Калории | 70 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 45 мин.

Шампиньоны, лук и яблоко нарезать мелкими кубиками.

Обжарить в масле лук до мягкости, добавить яблоко и шампиньоны. Всыпать семена фенхеля и карри.

Морковь, сельдерей, свеклу и кабачок порезать очень тонкими ломтиками.

Обжаренные грибы выложить на дно формы ровным слоем. Наверх, чуть внахлест, выложить нарезанные овощи, чередуя. Посолить, сбрызнуть оливковым маслом.

Закрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку до 160 градусов на 15 минут.

После убрать фольгу, еще немного сбрызнуть маслом и запекать около 30 минут.