Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Салат с индейкой

Фото — Сергей Милянчиков, источник — Рестобар "Прожектор"
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
«Прожектор» - это ресторан и бар с авторскими коктейлями, музыкой и танцами. Визитные карточки заведения: вкусная еда, необычный интерьер, приятная атмосфера, живая музыка и DJ-сеты. Блюда – не менее разнообразные: шеф-повар Максим Мясников перемешал элементы самых разных кухонь мира, сдобрив эту смесь щедрой порцией своего авторского «я». Адрес: Славянская площадь, д. 2/5 .
Ингредиенты
Процесс приготовления

Индейка — это вкусное, полезное и диетическое мясо. Шеф-повар рестобара «Прожектор» Максим Мясников поделился с «Леди Mail.Ru» интересным рецептом салата из индейки. Это блюдо включено в новое фитнес-меню заведения, поэтому вместо обжаривания шеф предлагает потушить филе в небольшом количестве воды, а вкусовыми (и цветовыми!) акцентами сделать тыквенное пюре и мякоть апельсина.

Для приготовления тыквенного пюре необходимо отварить мякоть тыквы до готовности, слить воду, добавить соль и перец и измельчить блендером.

Филе индейки припустить в небольшом количестве воды.

Грейпфрут очистить от кожуры, вырезать мякоть

Кабачок нарезать кружочками.

В миске соединить кабачок, мякоть грейпфрута и салатный микс. Заправить оливковым маслом.

На тарелку нанести тыквенное пюре. Выложить филе индейки. Рядом выложить салат.

Готово! Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
6
Rico.Hub +
Какое оно все сырое и без соли и перца...
СсылкаПожаловаться
Тот кто это пробовал ДА!
В ответ на комментарий от Rico.Hub +
Rico.Hub +
Какое оно все сырое и без соли и перца...
СсылкаПожаловаться
Солим, перчим по вкусу.
А сырое, это что? Овощи, так они вкуснее сырые, а индейка готовая.
СсылкаПожаловаться
Rico.Hub +
В ответ на комментарий от Тот кто это пробовал ДА! История переписки2
Тот кто это пробовал ДА!
Солим, перчим по вкусу.
А сырое, это что? Овощи, так они вкуснее сырые, а индейка готовая.
СсылкаПожаловаться
Я в ингридиентах не нашел соли и перца, вот и посетовал. Я в адрес кабачку сырость забросил... Вот что я за придира и как терпит меня жена, я страшный человек, однако.... Вы только не злитесь что я вот так цепляюсь к этим кулинарным шедеврам.
СсылкаПожаловаться
Тот кто это пробовал ДА!
В ответ на комментарий от Rico.Hub + История переписки3
Rico.Hub +
Я в ингридиентах не нашел соли и перца, вот и посетовал. Я в адрес кабачку сырость забросил... Вот что я за придира и как терпит меня жена, я страшный человек, однако.... Вы только не злитесь что я вот так цепляюсь к этим кулинарным шедеврам.
СсылкаПожаловаться
так соль и перец для повара, все равно. для нас воздух, вот он и не указал, видимо, воспринимая, как само собой разумеющееся.
А кабачок без семечек очень даже и ничего сырым, пробовал.
СсылкаПожаловаться
Tanya Safonova
Неожиданно, вкусно получилось. Единственное, кабачки на гриле пару минут подержала. А так с тыквенным пюре ( в котором есть соль и перец) и грейпфрутом филе индейки, очень даже пикантно и приятно.
СсылкаПожаловаться
маленький пупсик принцесса
Ожидала чего-то большего - обычный салат с каплей тыквенного пюре...
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru