Ингредиенты:
| Филе куриное | 150 г |
| Масло оливковое | 30 г |
| Чеснок | 5 г |
| Сливки молочные | 100 г |
| Вино белое | 20 г |
| Шафран | 2 г |
| Тимьян | |
| Розмарин | |
| Соль | |
| Перец черный |
Энергетическая ценность:
| Б | 6 г. |
| Ж | 4 г. |
| У | 12 г. |
| Калории | 150 ккал/100г |
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Куриное филе в сливочном соусе получается очень сочным и нежным. Для аромата в соус можно добавить немного шафрана. Шеф-повар SHOOGA CAFE Анатолий Поляков поделился пошаговым рецептом. Подготовить ингредиенты.
Куриное филе обжарить на оливковом масле, добавив пряные травы, соль, перец и чеснок.
Влить вино, немного выпарить.
Добавить сливки и шафран. Довести до кипения, затем накрыть крышкой и томить при слабом кипении минут 10-15.
Готовое филе разрезать на 7-8 частей.
Выложить на тарелку рядом с салатными листьями. Посыпать шафраном.
Полить соусом.
Оставшийся соус выложить в соусник или в прозрачный маленький стакан.
Куриное филе в сливочном соусе готово!
Приятного аппетита!
