Ингредиенты:
| Салат айсберг | 2 кочана |
| Руккола | 1 пучок |
| Яблоки (зеленые) | 4 шт. |
| Цикорий | 2 кочана |
| Миндаль (арахис или фундук в сахаре) | 60 г |
| Горчица (зернистая) | 2 ст.л. |
| Мед | 2 ст.л. |
| Винный уксус | 2 ст.л. |
| Масло оливковое | 4 ст.л. |
| Соль | 2 ч.л. |
Энергетическая ценность:
| Калории | 90 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Этот легкий и вкусный салат по рецепту Марии Сорокиной, менеджера по кулинарным путешествиям Кулинарной Студии Clever и автора блога Pinch of Cinnamon, всем обязательно стоит приготовить этой весной! Салат айсберг крупно порезать.
Яблоки нарезать тонкими ломтиками.
Цикорий нарезать поперек ломтиками толщиной 5 мм.
Орехи мелко порубить.
Смешать горчицу с медом, уксусом, солью и маслом и взболтать, чтобы образовалась эмульсия.
Перед подачей соединить айсберг с рукколой, яблоком, цикорием и половиной орехов.
Залить 2/3 соуса и перемешать.
Выложить на блюдо, полить оставшимся соусом и посыпать оставшимися орехами. Приятного аппетита!
