Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Салат из томатов с клубникой

Фото — Сергей Милянчиков, источник — Гастробар «Никуда не едем»
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
«Никуда не едем» – место неординарное. И начинается не с гардероба, как другие рестораны, а… с туристического бюро. Все еще хотите сменить климат? Выбирайте тур, оставляйте визитку и ждите звонка. Но стоит произнести слова «никуда не едем», как стена с папками отъедет в сторону, и откроется вход в гастробар. Основа меню – крупы, сезонные овощи и субпродукты. И, конечно, новые сочетания ингредиентов. Иногда блюда похожи на провокацию, иногда – это шок, но шок приятный. Адрес: Рочдельская, 15, стр. 8 .
Ингредиенты
фета (или брынза)
 70 г
лук красный
 10 г
базилик
 веточка
бальзамический соус
 15 г
Процесс приготовления

При разработке меню для гастробара «Никуда не едем» шеф-повар Дмитрий Шуршаков сделал акцент на новых сочетаниях привычных ингредиентов. Иногда его блюда похожи на провокацию, а иногда – это шок. С «Леди Mail.Ru» шеф поделился рецептом необычного летнего салата. Творчество в чистом виде! Пробуйте и делитесь впечатлениями!

Подготовить ингредиенты.

Приготовить свекольный мусс. Для этого отварить свеклу, пробить блендером до однородности или пропустить через сифон.

 

Огурец очистить от кожуры и семечек, нарезать дольками. Нарезать мелкой длинной соломкой сельдерей. Крупно нарезать томаты.

Разрезать ягоды клубники.

На тарелку вдохновенно нанести свекольный мусс.

Половину сыра фета протереть через сито, вторую покрошить. Протертый сыр переложить в кондитерский мешок и нанести на тарелку.

Выложить томаты, клубнику, огурец и кусочки феты.

Сверху выложить стружку из сельдерея.

Украсить листочками базилика и перьями красного лука.

Приправить по вкусу, полить оливковым маслом и бальзамическим соусом, посыпать обжаренным кунжутом.

Салат из томатов с клубникой и фетой готов!

Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
52
Михаил Тимохов
Да нормальный салат. Вон наши туристы в Таиланде или Вьетнаме тараканов и клопов со сметаной трескают и хоть бы хны, а под литруху какой-нибудь местной самогонки живых головастиков заглатывают и не морщатся. Так, что граждане всё в этой жизни относительно.
СсылкаПожаловаться
дарья козловская
какая чушь
СсылкаПожаловаться
ANNICK
особенно потряс мусс из свеклы: очень эстетично и, наверно, исключительно вкусно! Всегда думала, что это свекольное пюре, несчастных младенцев в СССР кормили. Гадость редкостная, помню))
СсылкаПожаловаться
копчёный кирпич
Хрен в ананасе и взрыв обеспечен!
СсылкаПожаловаться
Крокодил Нильский
Эка невидаль! Я тож люблю сделать сборную фруктово-овощную солянку, всякие там огурцы, помидоры, яблоко, грушка, банан, сыр рассольный, салатная смесь, лук не кладу, не люблю. Плюс маслице оливковое, соль-перец, уксус бальзамический. Получается весьма пикантно и необычно. Можно еще семечек для хруста добавить или несладких кукурузных хлопьев.
СсылкаПожаловаться
Qeat.ru Рецепты на скорую руку
Рецепты быстрого приготовления в одном месте на моем сайте eatq
СсылкаПожаловаться
Тот кто это пробовал ДА!
В ответ на комментарий от копчёный кирпич
копчёный кирпич
Хрен в ананасе и взрыв обеспечен!
СсылкаПожаловаться
проще кирпич закоптить и съесть.
СсылкаПожаловаться
Тот кто это пробовал ДА!
В ответ на комментарий от дарья козловская
дарья козловская
какая чушь
СсылкаПожаловаться
Можно готовить по Книге о вкусной и здоровой пище!
СсылкаПожаловаться
Тот кто это пробовал ДА!
В ответ на комментарий от Дмитрий
Дмитрий
Молоко с селедкой, думаю тот же эффект
СсылкаПожаловаться
Вам нравится селедка с молоком? Удачи!
СсылкаПожаловаться
Тот кто это пробовал ДА!
В ответ на комментарий от ANNICK
ANNICK
особенно потряс мусс из свеклы: очень эстетично и, наверно, исключительно вкусно! Всегда думала, что это свекольное пюре, несчастных младенцев в СССР кормили. Гадость редкостная, помню))
СсылкаПожаловаться
Я я люблю свеклу в любом виде. Зачем ребенка гадостью кормили?
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru