Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Овощной салат с киноа и сыром фета

Фото — Евгения Ковязина, источник — Ресторан-кондитерская СЧАСТЬЕ на Крыше
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ресторан-кондитерская СЧАСТЬЕ на Крыше создана для друзей и близких, с домашней кухней в авторском исполнении, с уникальными десертами и атмосферой, где каждый может почувствовать ценность момента, здесь и сейчас. Счастливым быть проще, чем кажется, и, хотя у каждого свое СЧАСТЬЕ, есть вещи, которые объединяют и вызывают приятные эмоции у любого из нас: встречи с друзьями, хорошие новости, вкусная еда, сбывающиеся мечты и стремления, любимая музыка, теплые разговоры с близкими и предвкушение чего-то нового и интересного. Адрес: Пушкинская площадь, Большой Путинковский пер.,5 Другие рецепты от шеф-поваров
Ингредиенты
фета
 45 г
редис
 12 г
масло растительное (из тыквенных семечек)
 3 г
лимонный сок
 3 г
лук красный
 3 г
ростки пшеницы (по желанию)
 10 г
соль
 1 г
Процесс приготовления

О пользе древней зерновой культуры киноа говорят сегодня все ведущие диетологи: ее семена содержат уникальное количество белка (от 16 до 20%), множество витаминов и минералов (калий, магний, железо, витамины группы В, фолиевую кислоту и пр.). В кулинарии крупа универсальна – из нее можно готовить самые разные блюда: для завтрака – каши, на обед – подавать как часть салата, на ужин – в качестве гарнира. Бренд-шеф ресторана-кондитерской «СЧАСТЬЕ на Крыше» Дмитрий Решетников поделился с «Леди Mail.Ru» рецептом вкусного и полезного овощного салат с киноа и сыром фета.

Подготовить ингредиенты.

Красный лук нарезать, выложить в миску.

Чеснок раздавить плоскостью ножа, затем нарезать, добавить в миску к луку.

Добавить теплую киноа, перемешать.

В миске соединить нарезанный редис и помидор черри.

Часть огурца нарезать тонкими полосками, а часть – треугольниками.

Добавить нарезанный треугольниками огурец в миску к редиске и черри.

Добавить в миску нарезанный виноград.

Добавить листья шпината.

Авокадо нарезать кольцами.

Заправить овощи небольшим количеством оливкового масла и лимонного сока, посыпать нарубленными косточками абрикоса, перемешать.

Добавить киноа с луком и чесноком, перемешать.

Выложить на тарелку, украсить кольцами авокадо и скрученными в трубочки полосками огурца.

Сбоку выложить пласт сыра фета, сбрызнуть маслом из тыквенных семечек.

Посыпать цветками василька.

Овощной салат с сыром фета и киноа готов!

Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
7
ks
Чем старше становлюсь. тем меньше люблю всякие салаты. Аж в дрожь бросает! Лучше всё отдельно и целиком - помидорчик, огуречик, редисочку, салатик, зеленюшку... Можно макать в горчичное масло!!! И с чёрным хлебцем... И с крупной солью...А крупу - в суп!
СсылкаПожаловаться
Rico.Hub +
Все что было в наличии, все бросили )))
СсылкаПожаловаться
1 2
Оригинальный и полезнющий салатик.Спасибо автору.
СсылкаПожаловаться
Lapin House
Отличный рецепт!!) Преочень вкусный и полезный))
СсылкаПожаловаться
маленький пупсик принцесса
Только ростки забыли в рецепте использовать, а так вкусненько.
СсылкаПожаловаться
nikaB
вот завалялись на кухне(думаю, как у всех) цветки василька, наконец-то знаю, куда их деть, а заодно, как ее, киноа, что ли. Приплетусь вечером чуть живая с работы и начну крутить огурчики в салатик... Как же все-таки Москва далека от народа!
СсылкаПожаловаться
ИГОРЬ
Какой сыр фета самый вкусный?
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru