Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Кокосовый кекс с бананами и вишней

Автор — А н ю т и к
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
мука
 260 г
сахар
 1 ст.
ванильный сахар
 1 ч.л.
соль
 1/2 ч.л.
сода
 1 ч.л.
разрыхлитель
 1 ч.л.
бананы
 2 шт.
кокосовая стружка
 1/2 ст.
Процесс приготовления

Если вы хотите порадовать своих близких ароматной и необычной выпечкой, то советую приготовить этот кекс. Для начала соединить сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель, ванильный сахар или ванилин. Перемешать.

Отдельно взбить яйца с сахаром до пышной белой массы. Затем добавить кокосовое масло. Перемешать.

Разогреть духовку до 180 градусов. Добавить в яичную смесь пюрированные бананы, вишню и обжаренную на сухой сковороде кокосовую стружку. Соединить эту смесь с мукой, тщательно перемешивая.

Подготовить форму. Для этого нужно протереть ее мягким сливочным маслом и припудрить мукой.

Вылить тесто в форму, отправить в духовку на 1 час (можно проверить готовность зубочисткой - она должна быть сухой).

Вынуть кекс, остудить на решетке. Украсить на свой вкус.

У меня были маленькие безе, кондитерская присыпка, сахарные драже, коктейльная вишня, а также шоколадная и ягодная глазури. Шоколадную глазурь можно приготовить из 50 г сливок и 50 г шоколада. Ягодную - из 50 г клюквы, 1 ст.л.воды, 1 ст.л. сахара. Процедить сироп, а затем смешать со 100 г сахарной пудры, добавляя ее в ягодный сироп постепенно.

Вот такой кекс получается в разрезе.

Приятного чаепития!

Леди Mail.Ru
Отзывы
17
Ann
Rico, благодарю :-)
СсылкаПожаловаться
Елена Григарчук
Шикарное оформление!
СсылкаПожаловаться
Юна
Хороший кексик!!! Надо будет приготовить.Спасибо!
СсылкаПожаловаться
Ann
В ответ на комментарий от Елена Григарчук
Елена Григарчук
Шикарное оформление!
СсылкаПожаловаться
Спасибо!
СсылкаПожаловаться
Ann
В ответ на комментарий от Юна
Юна
Хороший кексик!!! Надо будет приготовить.Спасибо!
СсылкаПожаловаться
Спасибо! Готовьте, Юна, он вкусный и интересный.
СсылкаПожаловаться
Ольга
Очень красивый кекс!
СсылкаПожаловаться
Ann
В ответ на комментарий от Ольга
Ольга
Очень красивый кекс!
СсылкаПожаловаться
Спасибо, Ольга!
СсылкаПожаловаться
Любовь Дурновцева
Красиво и ярко!
СсылкаПожаловаться
Ann
В ответ на комментарий от Любовь Дурновцева
Любовь Дурновцева
Красиво и ярко!
СсылкаПожаловаться
Любовь, спасибо!
СсылкаПожаловаться
F.G.
вместо куриных яиц, беру льняные, получается веганский кекс
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru