Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишись на рассылку, чтобы всегда быть в хорошем настроении
Рассылка
Подпишись, и ты всегда будешь знать, чем порадовать свою семью и побаловать себя
Рассылка
Подпишись и узнай о себе больше!
20 минут

Шашлычки из креветок и свинины

Ингредиенты
черри
 10 шт.
паприка
 1 ч.л.
мускатный орех (молотый)
 1/2 ч.л.
лук-порей (большой)
 1 шт.
чеснок
 4 зубчика
вино белое
 50 мл
соль
 по вкусу
перец черный
 по вкусу
Процесс приготовления

В сезон шашлыков хочется чего-то нового? Олег Кусов, обаятельный ведущий мастер-классов Кулинарной Студии Clever и шеф ресторана Delicatessen, предлагает сочетать креветки и свинину со свежими помидорами черри и овощами-гриль!

Креветки почистить от панцирей и кишечной жилы.

Свиную вырезку нарезать поперек волокон тонкими ломтями толщиной 3-4 мм.

Замариновать креветки и свинину с бальзамическим уксусом, паприкой, мускатным орехом и черным перцем. Посолить по вкусу.

Мариновать минимум 20 минут, после чего на шампур или шпажку наколоть черри, потом креветку, ломтик свинины, потом снова креветку. Последним наколоть черри.

У порея срезать верхнюю часть, затем нарезать вдоль и пополам на несколько частей.

У вешенок отрезать плодоножку, все промыть.

Вешенки и порей выложить на большой кусок фольги. Посолить, поперчить, добавить разрезанные пополам зубчики чеснока и сбрызнуть оливковым маслом.

Завернуть плотно в фольгу и положить на решетку гриля на 5 минут, после чего перевернуть и жарить еще 5 минут.

Аккуратно открыть фольгу и слить образовавшийся сок в миску.

В кастрюлю вылить вино, выпарить наполовину, влить сок от овощей, добавить сливочное масло и довести соус до густого состояния, приправив по вкусу солью и перцем, и добавить порубленный базилик.

Шашлычки обжарить на гриле со всех сторон до готовности примерно по 3 минуты.

Подавать с овощами-гриль и соусом.

К этому рецепту еще никто не оставил отзыв. Будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru