Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Mail Леди, чтобы быть в курсе главных новостей
15 минут

Салат с пророщенной пшеницей

Ц.Д.Л. — ресторан Центрального Дома Литераторов — место с современной русской кухней. Здание, в котором находится ресторан, — памятник культуры. За 125 лет своей жизни оно было масонской ложей, дворянским гнездом, конторой писателей и рестораном не для всех. Здесь исключали из писателей Пастернака и обмывали договор о завершении холодной войны Генеральный Секретарь ЦК КПСС и Президент США. Здесь выпивали, ссорились и мирились члены советской культурной элиты, вели переговоры ельцинские олигархи. Адрес: ул. Поварская, 50 Другие рецепты шеф-поваров
Ингредиенты
лук красный
 20 г
бальзамический крем
 5 г
соль морская
 3 г
томаты вяленые
 20 г
Процесс приготовления

Для свежих салатов мы чаще всего используем огурцы и помидоры, сладкий перец и морковь. А между тем вкусны в салатах и другие овощи – редька и репа, брокколи и сельдерей. Если добавить в эту овощную компанию свежие шампиньоны и пророщенную пшеницу, салат и вовсе получится бесподобным. Шеф-повар ресторана Ц.Д.Л. Федор Верин поделился с «Леди Mail.Ru» пошаговым рецептом.

Подготовить ингредиенты.

Брокколи сбланшировать в небольшом количестве воды.

Стебель сельдерея почистить, нарезать и проварить пару минут в небольшом количестве воды или просто залить кипятком.

Редьку и репу нарезать дольками, слайсами нарезать огурцы, морковь и шампиньоны. Соединить в миске.

Добавить салатный микс, перья красного лука, пшеницу.

Перемешать и выложить на тарелку.

Заправить кремом бальзамик и оливковым маслом, добавить по вкусу соль.

Украсить вялеными помидорами, сельдереем и веточками укропа. Салат овощной с пророщенной пшеницей готов!

Приятного аппетита!

Отзывы
3
Василий Саенко
на фото в салате не пророщенная пшеница, а ростки пшеницы
СсылкаПожаловаться
Rico.Hub +
Готов изведать салатик! Понравился!
СсылкаПожаловаться
маленький пупсик принцесса
Вкусно, бальзамико очень хорошо все соединяет.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Mail Леди