| Молоко соевое (обычное + ванильное) | 650 г + 350 г |
| Ваниль | 1 стручок |
| Агава (нектар) | 60 г |
| Семена чиа | 180 г |
| Сахар (или сахарный сироп) | по вкусу |
| Ягоды (для украшения) | 1-2 шт. |
| Мята (для украшения) | веточка |
| Калории | 300 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Ирина Азарова, убежденная вегетарианка и эксперт в вопросах здорового образа жизни, владелица ресторана Fresh, поделилась рецептом приготовления вегетарианской панна котты с семенами чиа. Подробнее об этом суперфуде можно прочитать здесь. Подготовить ингредиенты.
Смешать соевое молоко и ванильное соевое молоко. Добавить нектар агавы.
Стручок ванили разрезать вдоль.
Ножом вычистить семена и добавить в молочную смесь, перемешать и оставить на 10 минут.
Всыпать семена чиа. Перемешивать каждые 5 минут, чтобы семена разошлись в молоке равномерно. Так продолжать 20 минут. Охладить в холодильнике до застывания.
Посыпать сахаром.
Обжечь горелкой. Как вариант – просто полить сахарным сиропом.
Украсить веточкой мяты и ягодами.
Вегетарианская панна котта с семенами чиа готова! Приятного аппетита!
