Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Цыпленок с киноа и овощами

Фото — Сергей Милянчиков, источник — Винотека GRAPE
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Винотека GRAPE – это место для тех, кто искренне любит и понимает вино. Здесь царит атмосфера уютных камерных европейских винотек, за которую их так любят истинные гедонисты. Здесь работают по-настоящему увлеченные своим делом люди – они расскажут о вине все и подберут именно то, которое соответствует вашему вкусу и настроению. Кухню винотеки идеально характеризует емкое словосочетание wine friendly – все блюда идеально подходят под вино. Меню небольшое, чуть более 20 позиций, но взвешенное и продуманное. Адрес: Москва, ул. Малая Никитская, д. 16\5, стр. 1 Другие рецепты от шеф-поваров
Ингредиенты
цыпленок (фермерский)
 1 шт. (550 г)
киноа
 50 г
чеснок
 3 зубчика
розмарин
 веточка
лимон
 100 г
соль
 по вкусу
перец
 по вкусу
цукини
 50 г
перец сладкий
 50 г
соус томатный
 100 г
Процесс приготовления

Цыпленка а-ля табака шеф-повар винотеки GRAPE Андрей Костомаров предлагает подать с киноа и овощами. Шаг за шагом по рецепту шефа – и у вас все получится!

Подготовить ингредиенты.

Из цыпленка вырезать костную грудку, замариновать его в чесноке, розмарине, оливковом масле, лимоне с добавлением соли и перца. После – быстро обжарить с двух сторон на сковороде-гриль.

Чтобы цыпленок хорошо прожарился, ему можно помочь - придавить его кастрюлей, наполненной водой.

Обжаренного на сковороде-гриль цыпленка довести до готовности в духовке. 

Овощи нарезать мелким кубиком и выложить на разогретую с маслом сковороду, слегка обжарить.

Добавить киноа, соль и перец по вкусу, перемешать.

Добавить половину томатного соуса, перемешать.

Готового цыпленка резрезать на две части, выложить на блюдо для подачи. Рядом аккуратно выложить гарнир. Украсить свежей зеленью. Подавать с оставшимся томатным соусом. 

Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
1
Лиза-Наташа Котванова
Выглядит замечательно. Как раз две пачки киноа есть, а цыпу купить не проблема!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru