Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Хашлама

Фото — Евгения Ковязина
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
«Ноев ковчег» – один из знаковых ресторанов Москвы, пользующийся неизменной популярностью уже более 15 лет. Заведение занимает бывшую усадьбу – особняк 18 века в одном из тихих переулков Китай-города. В меню – европейская, авторская, русская кухня. Но самое главное в «Ноевом ковчеге» – это блюда, приготовленные на открытом огне. Сердце ресторана – облицованный камнем и украшенный чеканкой мангал, за которым на глазах у гостей происходит главное кулинарное действо – жарится мясо, запекаются рыба и овощи. Адрес: м. «Китай-город», Малый Ивановский переулок, дом 9 .
Ингредиенты
перец болгарский (разных цветов)
 по 1/3 каждого цвета
пиво
 200 г
лук
 1 шт.
зелень (кинза и петрушка)
 30 г
вода
 100 г
соль
Процесс приготовления

Хашлама – традиционное армянское блюдо, сытное и вкусное, да еще и чрезвычайно простое в приготовлении. Без всякого маринования и предварительной обжарки мясо тушится с овощами до готовности. Именно о таких рецептах мечтают современные хозяйки. 

Подготовить ингредиенты.

Куски мяса (лучше всего - парной телячьей корейки) выложить в кастрюлю.

Нарезать лук толстыми кольцами и выложить в кастрюлю на мясо. 

Нарезать перец и выложить на мясо.

Посолить.

Посыпать перцем.

Влить пиво.

Добавить воду.

Выложить сверху целый помидор, очищенный от кожицы.

Посыпать зеленью. Тушить мясо на слабом огне до готовности.

Хашлама готова!

Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
3
Ольга Крылова
Выглядит аппетитно! Как раз на днях в кафе видела это блюдо, и не знала, из чего оно состоит. Думаю это вкусно и питательно, надо взять на заметку.
СсылкаПожаловаться
Ирина Дмитриева
Какая вода?.. Какое пиво?.. Жидкость образуется за счёт овощей, в основном это помидоры!!!
СсылкаПожаловаться
Руслан Мамедов
уважаемые.хашлама никогда не было армянским блюдом,тем более традиционным.перед публикацией хотя бы ради приличия и этики проверьте информацию.спросите у армян откуда это слово,что оно означает.в ответ будет либо молчание,либо бред.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru