| Говядина | 150 г |
| Лук | 30 г |
| Чеснок | 5 |
| Соль морская | 2 |
| Масло оливковое | 25 г |
| Огурец соленый | 20 г |
| Помидоры | 15 г |
| Салат айсберг | 15 г |
| Моцарелла | 15 г |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Булочка для гамбургера | 1 шт. |
| Соус коньячный | 20 г |
| Б | 10 г. |
| Ж | 11 г. |
| У | 18 г. |
| Калории | 170 ккал/100г |
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Рецептом мега-сытного бургера поделился шеф-повар ресторана Barlotti.
Подготовить ингредиенты. Сделать коньячный соус: в миске соединить коньяк (5 г), майонез (100 г), соусы табаско (1 г) и ворчестер (3 г), кетчуп (15 г) и дижонскую горчицу (5 г), перемешать. На порцию понадобится 20 г.
Тонко нарезать соленые огурцы, томаты и моцареллу.
Говяжью вырезку пропустить через мясорубку. В фарш добавить измельченные лук и чеснок, посолить. Перемешать и дать фаршу настояться минут 15-20. После сформировать из фарша две котлетки по 90 г.
Обжарить котлеты на разогретой с растительным маслом сковороде.
Булочку разрезать и слегка обжарить на сухой сковороде.
Смазать булочку коньячным соусом.
Выложить на булочку салат айсберг.
Выложить котлету.
Сверху – томаты.
На томаты – огурцы.
Еще одну котлету.
На котлету – пластинку моцареллы.
На смеси сливочного и растительного масел пожарить яйцо.
Выложить глазунью на моцареллу.
Накрыть смазанной соусом булочкой.
Бургер с двойной котлетой из говядины готов. Приятного аппетита!
