Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Чизкейк в яблоках

Фото — Евгения Ковязина
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
сыр филадельфия
 140 г
сахар
 40 г
ванильный экстракт (или ванильный сахар)
 1 ч.л.
печенье (молотое)
Процесс приготовления

Этот десерт настолько вкусный, что назвать его просто – «Запеченные яблоки с начинкой из творожного сыра» – язык не поворачивается! Чизкейк в яблоках – только так, а не иначе! 

Подготовить ингредиенты.

Срезать верхушки у яблок.

Сделать надрез по кругу.

Аккуратно ложкой выскрести мякоть – она не понадобится. 

Должны получиться яблочные «стаканчики».

В миске взбить творожный сыр с сахаром. Добавить экстракт ванили, яйцо, корицу и взбить до гладкости.

На 2/3 заполнить каждое яблоко начинкой. Поставить яблоки на противень (можно застелить пергаментом). Следить, чтобы они друг друга не касались. Запекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут – до тех пор, пока начинка не поднимется до края яблок.

Выложить на тарелку, остудить до комнатной температуры. Можно подавать охлажденными (остудить в холодильнике 2-3 часа).  При подаче посыпать молотым печеньем и украсить орехом.

Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
15
Королева Марго
А корректно ли давать рецепты из контрабанды
СсылкаПожаловаться
Юлия Миллер
Господи, ну почему контробанды то? Возьмите любой творожный мягкий сыр и все.
СсылкаПожаловаться
Каролина Каролина
А где сейчас продается "филадельфия", до санкций видела на прилавках, сейчас нет
СсылкаПожаловаться
Анна Копосова
Ужасный заголовок,почему сумасшедший?Съел и в дурку попал,так что ли?
СсылкаПожаловаться
Лариса Игумнова
В ответ на комментарий от Королева Марго
Королева Марго
А корректно ли давать рецепты из контрабанды
СсылкаПожаловаться
Марго, сыр можно приготовить и в домашних условиях. Молоко вскипятить и отключить плиту. Добавить соль и сахар. Помешивая молоко, влить кефир (комнатной температуры, можно немного подогреть).
Смесь помешивать до тех пор, пока молоко не свернется.
В дуршлаг постелить марлю, сложенную в 4 слоя или хлопчатобумажное вафельное полотенце. Под дуршлаг поместить емкость для сбора сыворотки. Откинуть горячую массу на дуршлаг. В течении 15-20 мин. сыворотка стечет. За это время периодически помешивайте массу, так сыворотка быстрее отойдет от сыра (не отжимайте массу руками!). Яйцо взбить с лимонной кислотой до пенообразного состояния. Продолжая взбивать порционно добавляем еще не остывшую творожную массу в яичную. Должна получиться однородная воздушная творожная масса. Полученную творожную массу охладить и выдержать на холоде 12ч. На одну порцию нужно 1 литр молок, 0,5 кефира, одно куриное (или 4 перепелиных) яйцо, примерно 10 гр. соли, 8 гр. сахара и 2 гр лимонной кислоты (можно лимонного сока пропорционально). А такие яблоки моя мама готовила уже, сколько я себя помню, вместо сыра "Филадельфия", начинку как я описала выше.
СсылкаПожаловаться
раф мананов
В ответ на комментарий от Mary Moon
Mary Moon
Хороший рецептик. Как раз уже неделю думаю запечь яблоки и филадельфия в холодильнике лежит:)
СсылкаПожаловаться
думать лучше две недели
СсылкаПожаловаться
раф мананов
В ответ на комментарий от Елена
Елена
яйца 0,5 шт..это как?
СсылкаПожаловаться
ножиком пополам режешь и всё
СсылкаПожаловаться
раф мананов
В ответ на комментарий от Мария Березовская История переписки2
Мария Березовская
на указанное количество ингредиентов нужна только половинка яйца) просто разбиваете яйцо в миску, перемешиваете вилкой и добавляете в миску к сыру только половину) или просто увеличиваете кол-во ингредиентов вдвое и используете целое яйцо!
СсылкаПожаловаться
не надо на яйцах экономить
СсылкаПожаловаться
Елена
Сыр можно заменить творогом, будет вкуснее
СсылкаПожаловаться
Наталья Романовская
В рецептах десертов и не только часто предлагают сыр-сырки... я беру обычный детский творожный сладкий сырок с изюмом или без него. Но с изюмом вкусней, да и дети всегда ищут изюмку сперва. А "филадельфия" и им подобные... не всегда есть, да и дорого.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru