Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Рисовая каша с тыквой

Фото — Сергей Милянчиков
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Кафе-пекарня на Большой Никитской с первого взгляда и вправду походит на хлебную лавку: в плетеных корзинках аппетитно разложены свежеиспеченный хлеб, булочки, багеты; в стеклянных витринах – десерты, домашнее печенье, мармелад и конфеты ручной работы. Но, пройдя вглубь, словно попадаешь в Прованс в миниатюре. Адрес: Б. Никитская, 58 .
Ингредиенты
маскарпоне
 15 г
тыква
 60 г
мята
 3 г
Процесс приготовления

Классика жанра — пшенная каша с тыквой, но рисовая — тоже вариант!  Из тыквы можно приготовить вкусный соус и полить им уже готовую кашу — так делает шеф-повар рестобара «Прожектор» Максим Мясников, а шеф кафе-пекарни «Хлебная лавка» Михаил Симагин предлагает поступить по-другому — тыкву натереть на терке, обжарить в сливочном масле, а затем вместе с рисом довести до полной готовности. Как вкуснее — решать вам! 

Подготовить ингредиенты.

Рис отварить до полуготовности в воде. Тыкву натереть на терке.

Обжарить тыкву на сливочном масле.

Добавить к тыкве молоко.

Добавить рис.

Перемешать и довести до полной готовности.

В готовую кашу добавить мед.

И немного сливочного масла.

Выложить кашу на тарелку для подачи, сверху — кнель из сыра маскарпоне. Украсить листочками мяты. Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
6
Ольга Дмитренко
Классика жанра - обычная тыквенная каша. И вкусно и быстро.
К чему обжаривать и добавлять маскарпоне?
СсылкаПожаловаться
Дмитрий Хлопунов
Маскарпоне. что это
СсылкаПожаловаться
Гасанов Александр
Маскарпоне...да так, для понта, хотя сыр вкусный, но,вроде, запретили..?
СсылкаПожаловаться
lianata
Я мяту охапками с огорода выбрасываю, корни выкапываю, никак не могу вывести. В лучшем случае изредка чай завариваю. А здесь вон как - на кашу можно сыпать.. Чтобы как в ресторане.. И неужели в ресторан кто-то ходит, чтобы кашку поесть?
СсылкаПожаловаться
Mагнолия
Очень жирно получается.
СсылкаПожаловаться
Лена
В ответ на комментарий от Гасанов Александр
Гасанов Александр
Маскарпоне...да так, для понта, хотя сыр вкусный, но,вроде, запретили..?
СсылкаПожаловаться
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru