Ингредиенты:

Сельдь	2 шт. общим весом 600 г
Картофель (молодой)	1 кг
Лук	2 шт.
Огурец соленый	5 шт. общим весом 300 г
Укроп	1 пучок
Каперсы	2 ст.л.
Горчица	2 ст.л.
Масло подсолнечное (нерафинированное)	100 мл
Винный уксус	2 ст.л.
Перец черный (молотый)	по вкусу

Энергетическая ценность:

Б	5 г.
Ж	12 г.
У	7 г.
Калории	150 ккал/100г

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Настоящая русская еда – колоритно, аппетитно и очень вкусно! Рецепт от ведущей мастер-классов Кулинарной Студии Clever, фуд-блогера и менеджера кулинарных путешествий, Марии Сорокиной. Картофель отварить в мундире 15-20 минут до мягкости. Слить и остудить, затем нарезать вместе с кожей на половинки или четвертинки (если крупный), сбрызнуть уксусом.

Лук очистить, одну луковицу нарезать перьями, вторую – произвольно крупно.

Огурцы нарезать ломтиками.

У укропа удалить жесткие стебли, половину нарезать мелко, половину – крупно.

Нарезать каперсы.

Селедку разделать на филе без кожи и нарезать ломтиками шириной 1-1,5 см.

Соединить в чаше блендера молоки от селедки, крупно нарезанный лук, крупно нарезанный укроп, каперсы и горчицу, измельчить, постепенно вливая нерафинированное масло. Добавить по вкусу перец.