Ингредиенты:
| Вода | 500 мл |
| Филе куриное | 500 г |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Лук | 1 шт. |
| Помидоры (крупные) | 2 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Сметана | 60 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Б | 10 г. |
| Ж | 6 г. |
| У | 19 г. |
| Калории | 130 ккал/100г |
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Удивительно, какими вкусными порой получаются блюда, совершенно простые в приготовлении. Как, например, эти тефтели. Их, кстати, можно даже тем, кто сидит на диете, ведь готовятся они из низкокалорийных продуктов – куриного филе (110 ккал на 100 г) и овощей. Кулинарный блогер Валерия Аксакова (foodmorning.livejournal.com) поделилась пошаговым рецептом.
Филе промыть, обсушить и превратить в фарш (пропустить через мясорубку или измельчить в блендере). Капусту с чесноком также измельчить (блендером или мелко нашинковать), добавить к филе и перемешать.
Из фарша слепить среднего размера тефтели.
Помидоры натереть на терке и спассеровать вместе с луком и морковью. Посолить по вкусу. Добавить сметану.
Выложить в соус тефтели и тушить на среднем огне под крышкой около 40 минут. В конце приготовления добавить специи (отлично подойдет сушеный чеснок, итальянские травы и лавровый лист).
Тефтели готовы! Подавать с гарниром, например, рисом. Приятного аппетита!
