Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ресторан Red Woody – авторский проект молодого шеф-повара Александра Полищука. Название заведения – остроумный отсыл к культовому байкерскому сериалу Sons of Anarchy. Инвесторы проекта, состоявшиеся в бизнесе, увлекающиеся мотоциклами, любящие яркие путешествия и вкусную еду, предоставили шефу абсолютную свободу творчества. Адрес: ул. Усачева, 22 .
Ингредиенты
томаты в собственном соку
 1200 г
перец болгарский
 200 г
лук шалот
 90 г
чили
 5 г
сахар
 45 г
соль
 по вкусу
Процесс приготовления

Шеф-повар ресторана Red Woody Александр Полищук поделился с «Леди Mail.ru» пошаговым рецептом томатного супа. Готовить его он предлагает из томатов пилати — очищенных томатов, консервированных в собственном соку.

Подготовить ингредиенты.

Болгарский перец нарезать соломкой.

Порубить лук шалот.

Мелко нарезать чеснок.

Выложить болгарский перец и лук на разогретую с маслом сковороду, обжарить.

Добавить чеснок и нарезанный колечками (прямо с семенами) красный перец чили.

Добавить томаты пилати и томить на медленном огне в течение 25 минут.

В конце добавить зеленый базилик, сахар и соль.

Пробить блендером до однородности.

При подаче полить холодными сливками. Готово! Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
1
Александр
Кто первый встал того и тапочки? Я разные варианты этого супа готовлю, в том числе и его авторский. На вкус не самый лучший.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru