Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
В современном ресторане Funny Cabany вовсю экспериментируют с грилем, «сю видом», фермерскими продуктами и модными коктейлями. По выходным здесь играют диджеи, по будням проходят кинопоказы, а каждое воскресенье детей учат готовить и рисовать. Фишка ресторана и любимец всех гостей – мини-пиг Фани, который свободно бегает по залам и с удовольствием фотографируется за морковку с посетителями. Адрес: ул. Малая Дмитровка, 5/9 .
Ингредиенты
томаты вяленые
 80 г
брынза
 45 г
багет
 40 г
перец черный
 1 г
соль
 по вкусу
лимонный сок
 10 мл
лук зеленый
 12 г
кинза
 60 г
укроп
 30 г
Процесс приготовления

Шеф-повар ресторана «Фани Кабани» Марк Стаценко поделился с «Леди Mail.Ru» рецептом простого и вкусного овощного салата с брынзой. Шеф советует добавлять в салат не свежие томаты, а вяленые, а для заправки сделать русский песто — из зеленого лука, петрушки, укропа и кинзы.

Подготовить ингредиенты.

Томаты конфи можно купить в магазине или сделать самостоятельно. Томаты разрезать пополам, посолить, поперчить, добавить чеснок, веточки тимьяна, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку на 2 часа при температуре 100 градусов.

Сделать русский песто: в блендере соединить сок лимона, масло подсолнечное, соль, зеленый лук, кинзу, петрушку, укроп, пробить до однородности. Приготовленного соуса хватит на несколько порций.

Багет обжарить на гриле или в тостере.

В миске соединить нарезанные дольками огурцы, вяленые томаты, кусочки брынзы. 

Посолить, поперчить, полить оливковым маслом и русским песто (7 г на порцию), перемешать. 

Готовый салат аккуратно выложить на тарелку, украсить гренкой и подавать. Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
10
Namia
обожаю вяленые помидоры, думаю и в салате они хороши
СсылкаПожаловаться
Svetlana S
Русский песто, говорите? )))))))
СсылкаПожаловаться
Тигра
солить вяленые помидоры? потом еще в салат песто тоже с солью? до кучи еще селедки не хватает))
СсылкаПожаловаться
r410e
2 часа помидоры на салат вялить?
СсылкаПожаловаться
Мария Городничева
У меня дома гриля нет.
СсылкаПожаловаться
ks
Огурцы, похоже, тоже малосольные...
СсылкаПожаловаться
Lilit Aster
От вяленых помидоров газы. Ну, живот дует. Ну, чтоб было понятно, люди пукают.
СсылкаПожаловаться
Совесть Форума
что за бредовый рецепт???
СсылкаПожаловаться
lianata
Напоминает мой любимый греческий салат. Короче, ничего нового.
СсылкаПожаловаться
Владимир Кузюрин
Супер!!!
Семье очень понравилось.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru